Запеканка из цветной капусты и шампиньонов

Ингредиенты рецепта «Запеканка из цветной капусты и шампиньонов»:

Цветная капуста - 500 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Морковь - 150 гр.
Лук - 100 гр.
Сыр твердый (по вкусу) - 50 гр.
Кабачки - 300 гр.
Масло оливковое - 2 ч.л.
Соль (пов кусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Вода (для тушения) - 50 мл.
Молоко 0.5% - 50 мл.
Яичный белок - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Запеканка из цветной капусты и шампиньонов» (на 100 грамм):

Калории: 45.3 ккал.

Белки: 3.1 гр.

Жиры: 1.9 гр.

Углеводы: 4.2 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Запеканка из цветной капусты и шампиньонов»

Шампиньоны нарезать и выложить в сковородку с оливковым маслом. Тушить под крышкой на средней температуре 5 минут (не жарить!).
Добавить воду и продолжать тушить еще 15 минут.
Добавить нарезанные морковь и лук, тушить еще 15 минут.
Цветную капусту разделить на соцветия и выложить в форму.
Добавить нарезанный кабачок (предварительно очистить от семечек и кожуры).
Добавить тушеные шампиньоны.
Посолить и поперчить. Перемешать все.
Сделать заливку из взбитого белка, молока, и натертого сыра.
Залить этой смесью.
Поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenoka

Компоненты и калорийность рецепта «Запеканка из цветной капусты и шампиньонов»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста цветная	500 гр	500	12.5	1.5	27	150
шампиньоны свежие	300 гр	300	12.9	3	0.3	81
морковь	150 гр	150	1.95	0.15	10.35	48
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	47
сыр голландский	50 гр	50	13	13.4	0	176
кабачок	300 гр	300	1.8	0.9	13.8	72
масло оливковое	2 ч.л.	10	0	9.98	0	89.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
вода	50 мл	50	0	0	0	0
молоко 0.5%	50 мл	50	1.4	0.25	2.45	17.5
яйцо куриное (белок)	1 шт	23	2.55	0	0	10.12
Итого		1537	47.7	29.3	65.1	696.4
1 порция		192	6	3.7	8.1	87.1
100 грамм		100	3.1	1.9	4.2	45.3