Жульен из баклажана и кабачка

Ингредиенты рецепта «Жульен из баклажана и кабачка»:

Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 500 гр.
Салат (по вкусу) - 5 гр.
Петрушка (по вкусу) - 5 гр.
Сыр творожный - 100 гр.
Йогурт - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Жульен из баклажана и кабачка» (на 100 грамм):

Калории: 48.4 ккал.

Белки: 1.5 гр.

Жиры: 2.7 гр.

Углеводы: 4.5 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Жульен из баклажана и кабачка»

Баклажан и кабачок очистить от кожуры и порезать соломкой.
Сковороду поставить на огонь, положить порезанные овощи, добавить соль и тушить до мягкости на небольшом огне 10-15 минут.
За пять минут до окончания тушения добавить йогурт.
Салат и петрушку помыть и порезать.
В чашу блендера положить сыр и зелень, измельчить до однородной массы.
Тушеные овощи разложить по формочкам для запекания и сверху выложить зеленую творожную массу.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Поставить формочки в духовку и выпекать 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Жульен из баклажана и кабачка»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	1 шт	200	2.4	0.2	9	48
кабачок	500 гр	500	3	1.5	23	120
салат	5 гр	5	0.06	0.02	0.07	0.6
петрушка	5 гр	5	0.19	0.02	0.38	2.35
сыр Almette сливочный	100 гр	100	6	20	3	216
йогурт натуральный 2%	1 ст.л.	20	0.86	0.4	1.24	12
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		834	12.7	22.2	37.5	404
1 порция		209	3.2	5.6	9.4	101
100 грамм		100	1.5	2.7	4.5	48.4