Печень говяжья жареная с луком

Ингредиенты рецепта «Печень говяжья жареная с луком»:

Печень говяжья - 680 гр.
Лук репчатый - 40 гр.
Масло оливковое - 60 гр.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Чеснок - 5 зуб.
Соль - 3 гр.
Перец черный молотый - 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Печень говяжья жареная с луком» (на 100 грамм):

Калории: 188.4 ккал.

Белки: 16.7 гр.

Жиры: 9.6 гр.

Углеводы: 8.9 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Печень говяжья жареная с луком»

Печень вымыть, очистить от всех пленочек. Нарезать кусочками, толщиной 1 - 1,5 см. Отбить слегка через пленку.
Каждый кусочек поперчить, обвалять в муке и выложить на уже горячую сковородку, смазанную маслом.
Обжарить с одной стороны 2-3 минуты. Перевернуть и присолить обжаренную сторону каждого кусочка.
Когда вторая сторона тоже будет готова, выложить кусочки на тарелку и присолить вторую сторону.
Удалить из масла на сковороде все лишнее и обжарить порезанные на кусочки лук и чеснок до мягкости.
Когда лук и чеснок пожарятся, выложить на них печень, закрыть крышкой и дать постоять минут 5.
Перед подачей перемешать.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Печень говяжья жареная с луком»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говяжья печень	680 гр	680	136	21.08	27.2	850
лук репчатый	40 гр	40	0.56	0	4.16	16.4
масло оливковое	60 гр	60	0	59.88	0	538.8
мука пшеничная	2 ст.л.	50	4.6	0.6	37.45	171
чеснок	5 кус	20	1.3	0.1	5.98	28.6
соль	3 гр	3	0	0	0	0
перец черный молотый	3 гр	3	0.31	0.1	1.16	7.53
Итого		856	142.8	81.8	76	1612.3
1 порция		171	28.6	16.4	15.2	322.5
100 грамм		100	16.7	9.6	8.9	188.4