Щи из квашенной капусты, без зажарки

Ингредиенты рецепта «Щи из квашенной капусты, без зажарки»:

Бульон говяжий 2.5 литра
говядина с грудинки 150 гр.
квашенная капуста 300 гр
лук репчатый 1/2 головки
картофель 2 шт
чеснок 2 зубчика

Пищевая ценность блюда «Щи из квашенной капусты, без зажарки» (на 100 грамм):

Калории: 20.9 ккал.

Белки: 1.7 гр.

Жиры: 0.9 гр.

Углеводы: 1.7 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Щи из квашенной капусты, без зажарки»

Положить в кастрюлю с водой говяжью грудинку. После того, как закипит, слить воду и повторить. Довести до кипения второй раз, посолить, поперчить и положить лавровый лист. Варим бульон под прикрытой крышкой 40 минут.

Вылавливаем косточку, отделяем от нее мясо и режем на кусочки.

В бульон кладем квашенную капусту и снова доводим до кипения. На медленном огне варим капусту минут 5-7.

Режем картофель соломкой или кубиками, кому как нравится. Выкладываем в кастрюлю.

Мелко нарезанный лук тушим на разогретой сковороде в 3 столовых ложках бульона. Добавляем в суп. Добавляем мясо и варим 10 минут.

Когда время истекло, добавляем мелко-мелко нарезанный чеснок. Закрываем крышкой, убираем с огня, и настаиваем суп минут 5.

Зелень по желанию в тарелку.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Карина Епишина

Компоненты и калорийность рецепта «Щи из квашенной капусты, без зажарки»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
бульон говяжий	2.5 л	2500	15	5	0	100
говяжья грудинка	150 гр	150	28.95	23.55	0	325.5
капуста квашеная	300 гр	300	5.4	0.3	13.2	57
лук репчатый	0.5 шт	37.5	0.53	0	3.9	15.38
картофель	2 шт	200	4	0.8	36.2	160
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
Итого		3196	54.4	29.7	55.7	669.3
1 порция		799	13.6	7.4	13.9	167.3
100 грамм		100	1.7	0.9	1.7	20.9