Овощное рагу с индейкой

Ингредиенты рецепта «Овощное рагу с индейкой»:

Индейка (филе) - 700 гр.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец (желтый) - 1 шт.
Помидор - 3 шт.
Картофель - 2 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Цуккини - 100 гр.
Чили (по вкусу) - 5 гр.
Вино белое - 100 мл.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец (по вкусу) - 2 гр.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Овощное рагу с индейкой» (на 100 грамм):

Калории: 69.4 ккал.

Белки: 8.6 гр.

Жиры: 1.6 гр.

Углеводы: 4.6 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Овощное рагу с индейкой»

Мясо порубить крупными кусками.
Закинуть на разогретую сковороду мясо, добавить пару ложек масла и слегка обжарить.
Влить вино и дать выпариться, слегка помешивая.
Теперь крупно нарубить наши овощи. Лук - дольками, морковь кольцами, помидоры на 4 части, цуккини - полукольцами, паприку, картофель - максимально крупно. Чеснок и чили не резать.
Добавить овощи к мясу, помешивая, с интервалом в 5 мин. в такой очерёдности: лук, морковь, картофель, паприку, цуккини, помидор, чеснок и чили.
Посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и томить до готовности картофеля.
Периодически помешивать, но аккуратно, стараясь не превратить в кашу рагу. Помидоры дадут достаточно сока, поэтому воду добавлять не желательно.
За пару минут до подачи можно вынуть стручок чили и посыпать рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Овощное рагу с индейкой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
индейка (грудка)	700 гр	700	134.4	4.9	0	588
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
перец красный молотый	1 шт	50	0.35	0.15	2.3	10.5
томат (помидор)	3 шт	285	1.71	0.57	11.97	57
картофель	2 шт	200	4	0.8	36.2	160
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
цуккини	100 гр	100	1.5	0.2	3	16
перец чили	5 гр	5	0.1	0.01	0.48	2
вино белое столовое 11%	100 мл	100	0.2	0	0.2	65
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
Итого		1703	146.2	26.8	78.7	1182.1
1 порция		213	18.3	3.3	9.8	147.8
100 грамм		100	8.6	1.6	4.6	69.4