Картофельный суп с бараниной

Ингредиенты рецепта «Картофельный суп с бараниной»:

Баранина - 500 гр.
Картофель - 500 гр.
Сало - 100 гр.
Лук - 4 шт.
Перец чили - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Вода - 2.5 л.
Укроп - 30 гр.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль (по вкусу) - 5 гр.

Пищевая ценность блюда «Картофельный суп с бараниной» (на 100 грамм):

Калории: 60.6 ккал.

Белки: 2.4 гр.

Жиры: 4.3 гр.

Углеводы: 3.1 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Картофельный суп с бараниной»

Мясо баранины хорошо промыть, затем нарезать небольшими кусочками.
Картофель порезать крупными кусочками.
Сало порезать кубиками.
Репчатый лук помыть, очистить и нарезать колечками.
В казане обжарить сало до шкварок и выложить на тарелку.
В вытопленном после сала жире обжарить баранину до образования коричневой корочки.
В этот же казан добавить репчатый лук, картофель и томатную пасту – все это обжарить в течение еще 10-20 минут.
После этого влить воду, бросить перец чили, посолить и довести до кипения.
Убавить огонь и варить, уже на слабом огне, один час.
За 5 минут до конца необходимо добавить в казан лавровый лист, а также измельченный укроп.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Картофельный суп с бараниной»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баранина	500 гр	500	78	81.5	0	1045
картофель	500 гр	500	10	2	80.5	380
сало	100 гр	100	2.4	89	0	797
лук репчатый	4 шт	300	4.2	0	31.2	141
перец чили	1 шт	20	0.4	0.04	1.9	8
томатная паста	2 ст.л.	60	1.5	0.18	10.02	48
вода	2.5 л	2500	0	0	0	0
укроп	30 гр	30	0.75	0.15	1.89	11.4
лавровый лист	2 шт	0.3	0.02	0.03	0.15	0.94
соль	5 гр	5	0	0	0	0
Итого		4015	97.3	172.9	125.7	2431.3
1 порция		335	8.1	14.4	10.5	202.6
100 грамм		100	2.4	4.3	3.1	60.6