Борщ с фасолью и курицей

Ингредиенты рецепта «Борщ с фасолью и курицей»:

Капуста - 300 гр.
Вода - 400 мл.
Лавровый лист - 4 шт.
Масло подсолнечное - 4 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
Фасоль красная - 200 гр.
Картофель - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Вода - 3 л.
Свекла - 1 шт.
Уксус яблочный - 0.5 ст.л.
Курица отварная - 400 гр.

Пищевая ценность блюда «Борщ с фасолью и курицей» (на 100 грамм):

Калории: 34 ккал.

Белки: 2.6 гр.

Жиры: 1.3 гр.

Углеводы: 2.9 гр.

Число порций: 14

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ с фасолью и курицей»

Фасоль замочить в воде на 8 часов, промыть и отварить в подсоленой воде около 50 минут.
Вскипятить 3 литра воды.
Помидоры залить кипятком на 5 минут, очистить от шкурки и порезать мелкими кубиками.
Картофель, морковь и перец порезать соломкой, лук — четвертинками. Капусту нашинковать не очень мелко.
Свеклу нарезать соломкой и смешать с 1 чайной ложкой растительного масла.
Пассеровать лук с 1 столовой ложкой растительного масла в течение 1 минуты.
Добавить оставшееся масло, морковь и перец. Обжарить до мягкости моркови. Добавить сахар и перемешать.
Добавить порезанные помидоры и жарить до тех пор, пока овощи не пропитаются выделившимся соком.
Добавить в воду картофель и варить до полуготовности минут 5.
Добавить зажарку из овощей, посолить и варить до готовности картофеля.
Обжарить свёклу в течение 2 минут.
Закинуть в кастрюлю фасоль, а затем свёклу, и всё перемешать, добавить оставшийся сахар и яблочный уксус. Варить еще минуту, а затем выключить огонь.
Закинуть лавровый лист и кусочки курицы, дать супу настояться в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ с фасолью и курицей»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста белокочанная	300 гр	300	5.4	0.3	14.1	81
вода	400 мл	400	0	0	0	0
лавровый лист	4 шт	0.6	0.05	0.05	0.29	1.88
масло подсолнечное	4 ст.л.	40	0	39.96	0	359.6
сахар-песок	1 ч.л.	10	0	0	9.97	39.8
соль	1 ч.л.	11	0	0	0	0
фасоль красная	200 гр	200	16.8	0.6	27.4	186
картофель	4 шт	400	8	1.6	64.4	304
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
перец сладкий красный	1 шт	145	1.89	0	7.69	39.15
томат (помидор)	3 шт	285	3.14	0.57	10.55	57
вода	3 л	3000	0	0	0	0
свекла	1 шт	125	1.88	0.13	11	53.75
уксус яблочный 6%	0.5 ст.л.	7.5	0	0	0.54	1.05
курица вареная (без кожи)	400 гр	400	100.8	29.6	0	680
Итого		5474	140	72.9	158.9	1862.5
1 порция		391	10	5.2	11.4	133
100 грамм		100	2.6	1.3	2.9	34