Черный лес
- Сахар 300 гр.
- Мука - 65 гр.
- Яйцо - 5 шт.
- Вишня - 300 гр.
- Какао - 35 гр.
- Дрожжи сухие - 1 гр.
- Вода 100 гр.
- Сливки 33% жирности - 500 мл.
- Шоколад - 25 гр.
- Крохмал - 1 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Черный лес» (на 100 грамм):
Калории: 243 ккал.
Белки: 4 гр.
Жиры: 13.2 гр.
Углеводы: 27.1 гр.
Как приготовить блюдо «Черный лес»
Взбить белки до крепкой пены, смешать с сахаром 150 гр., взбить, ввести желтки, перемешать. Ввести частями муку, дрожжи и какао. Хорошо перемешать и отправить в духовку на 30-40 минут при 170 град.
Пока делаются коржи, развести воду и 150 гр. сахара,довести до кипения,высыпать вишню,довести до кипения,добавить крохмал,довести до кипения и подержать 2 минуты. Остудить. Готовые коржи вытащить,остудить и разрезать на 2 или 3 коржа,смотря как поднялся. Приготовить взбитые сливки из 500 мл. Сливок. Пропитать каждый корж сиропом с вишней,выкладывая и мякоть тоже, обильно смазать взбитыми сливками, сверху обмазать и края.посыпать шоколадной крошкой и украсить свежей вишней. Поставить в холодильник,чтобы сливки схватились. Есть в течении суток! Приятного аппетита! Торт легкий и пальчики оближешь. :)
Компоненты и калорийность рецепта «Черный лес»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 сахар-песок |
300 гр | 300 | 0 | 0 | 299.1 | 1194 |
 мука пшеничная |
65 гр | 65 | 5.98 | 0.78 | 48.69 | 222.3 |
 яйцо куриное |
5 шт | 275 | 34.93 | 29.98 | 1.93 | 431.75 |
 вишня |
300 гр | 300 | 2.4 | 1.5 | 33.9 | 156 |
 какао-порошок |
35 гр | 35 | 8.47 | 6.13 | 11.17 | 130.9 |
 дрожжи сухие быстродействующие саф-момент |
1 гр | 1 | 0.49 | 0.06 | 0.4 | 4.1 |
 вода |
100 гр | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 сливки 33% (классические) |
500 мл | 500 | 11 | 165 | 20 | 1610 |
 шоколад |
25 гр | 25 | 1.35 | 8.83 | 14.13 | 136 |
 крахмал картофельный |
1 ч.л. | 9 | 0.01 | 0 | 7.16 | 27 |
| Итого | 1610 | 64.6 | 212.3 | 436.5 | 3912.1 | |
| 1 порция | 134 | 5.4 | 17.7 | 36.4 | 326 | |
| 100 грамм | 100 | 4 | 13.2 | 27.1 | 243 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
