Суп из брокколи, картофеля и курицы

Ингредиенты рецепта «Суп из брокколи, картофеля и курицы»:

Куриный бульон - 1 л.
Куриная грудка - 300 гр.
Брокколи - 350 гр.
Картофель - 6 шт.
Лук - 1 шт.
Сельдерей - 30 гр.
Мука - 1/2 ст.
Молоко - 1 ст.
Сыр Чеддер - 1 ст.
Лук красный - 1 шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Суп из брокколи, картофеля и курицы» (на 100 грамм):

Калории: 85.3 ккал.

Белки: 5.9 гр.

Жиры: 3.9 гр.

Углеводы: 6.6 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп из брокколи, картофеля и курицы»

Очистить лук и картофель.
Нарезать лук, сельдерей и картофель маленькими кубиками.
Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
Куриное филе нарезать маленькими кубиками.
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне и жарить лук и сельдерей до мягкости в течение 5 минут.
Всыпать муку и жарить, помешивая, 1 минуту.
Затем влить бульон и молоко и, постоянно помешивая, довести до кипения.
Положить в кастрюлю брокколи и картофель и снова довести до кипения.
Варить на медленном огне, помешивая, пока картофель не станет мягким, 12–15 минут.
Добавить в суп курицу и 2/3 стакана чеддера и варить, часто помешивая, пока сыр не растворится.
Подавать, посыпав суп оставшимся сыром и мелко нарезанным красным луком.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Суп из брокколи, картофеля и курицы»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
бульон куриный	1 л	1000	20	5	3	150
куриная грудка	300 гр	300	70.8	5.7	1.2	339
капуста брокколи	350 гр	350	10.5	1.4	18.2	98
картофель	6 шт	600	12	2.4	96.6	456
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
сельдерей	30 гр	30	0.27	0.03	0.63	3.6
мука пшеничная	0.5 ст	65	5.98	0.78	48.69	222.3
молоко	1 ст	250	8	9	12	160
сыр чеддер	1 ст	200	46	64	0	784
лук красный	1 шт	100	1.4	0	9.1	42
масло оливковое	3 ст.л.	30	0	29.94	0	269.4
Итого		3000	176	118.3	197.2	2559.6
1 порция		300	17.6	11.8	19.7	256
100 грамм		100	5.9	3.9	6.6	85.3