Рагу из молодого картофеля с лососем и цуккини

Ингредиенты рецепта «Рагу из молодого картофеля с лососем и цуккини»:

Картофель - 800 гр.
Филе лосося - 500 гр.
Цуккини - 2 шт.
Лук красный - 2 шт.
Цедра лимона - 20 гр.
Оливковое масло - 20 гр.
(Вода - 2 л.)
Для соуса:
Сметана - 200 гр.
Хрен - 2 ст.л.
Укроп - 15 гр.

Пищевая ценность блюда «Рагу из молодого картофеля с лососем и цуккини» (на 100 грамм):

Калории: 82.6 ккал.

Белки: 5.7 гр.

Жиры: 3.3 гр.

Углеводы: 7.5 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рагу из молодого картофеля с лососем и цуккини»

Разрезать картофель пополам, положить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности.
Для соуса смешать порубленный укроп, сметану и хрен.
Лосось нарезать крупными кубиками.
Лук нарезать полукольцами, цуккини - маленькими кубиками.
Слегка обжарить лук на оливковом масле.
Добавить цуккини и обжарить в течение 2 минут.
Положить в сковороду картофель и прогреть, аккуратно перемешивая, 1-2 минуты.
Добавить к овощам рыбу и тушить до готовности рыбы.
Посыпать лимонной цедрой и подавать с соусом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Рагу из молодого картофеля с лососем и цуккини»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	800 гр	800	16	3.2	128.8	608
лосось свежий	500 гр	500	99	31.5	0	710
цуккини	2 шт	540	8.1	1.08	16.2	86.4
лук красный	2 шт	200	2.8	0	18.2	84
цедра лимона	20 гр	20	0.18	0.02	0.6	3.2
масло оливковое	20 гр	20	0	19.96	0	179.6
сметана 10% (нежирная)	200 гр	200	6	20	5.8	230
хрен	2 ст.л.	40	1.28	0.16	4.2	22.4
укроп	15 гр	15	0.38	0.08	0.95	5.7
Итого		2335	133.7	76	174.8	1929.3
1 порция		234	13.4	7.6	17.5	192.9
100 грамм		100	5.7	3.3	7.5	82.6