Оленина в коньячном маринаде

Ингредиенты рецепта «Оленина в коньячном маринаде»:

Оленина - 2 кг.
Коньяк - 100 мл.
Вино красное сухое - 1 л.
Оливковое масло - 100 мл.
Лук шалот - 2 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Тимьян - 10 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Оленина в коньячном маринаде» (на 100 грамм):

Калории: 150.5 ккал.

Белки: 11.9 гр.

Жиры: 8.1 гр.

Углеводы: 0.8 гр.

Число порций: 15

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Оленина в коньячном маринаде»

Лук и чеснок очистить и измельчить.
Оленину нарезать крупными ломтями.
Смешать коньяк, вино, масло, лук, чеснок и перец. Положить к ним тимьян и мясо, перемешать и поставить в холодильник на 24 часа.
Не обсушивая, обжарить мясо на гриле по 2–6 минут с каждой стороны, поливая маринадом.

Калорийность гарнира на фото не входит в калорийность блюда.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Оленина в коньячном маринаде»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
оленина	2 кг	2000	390	170	0	3080
коньяк	100 мл	100	0	0	0.1	239
вино красное сухое	1 л	1000	2	0	3	680
масло оливковое	100 мл	100	0	99.8	0	898
лук-шалот	2 шт	100	2.5	0.1	16.8	72
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
тимьян (чабрец)	10 гр	10	0.56	0.17	1.05	10.1
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		3324	396.1	270.2	25.3	5001.3
1 порция		222	26.4	18	1.7	333.4
100 грамм		100	11.9	8.1	0.8	150.5