Запеканка из трески с овощами

Ингредиенты рецепта «Запеканка из трески с овощами»:

Треска - 1 кг.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 4 шт.
Вода - 300 мл.
Лук - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Укроп - 20 гр.
Петрушка - 20 гр.
Базилик - 10 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Сметана - 100 гр.
Мука - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Запеканка из трески с овощами» (на 100 грамм):

Калории: 71.9 ккал.

Белки: 8.9 гр.

Жиры: 1.8 гр.

Углеводы: 4.9 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Запеканка из трески с овощами»

Картофель, морковь, помидоры и лук очистить и нарезать кружками толщиной 7–8 миллиметров.
Оставить несколько веточек зелени отложить для украшения, остальные мелко нарезать.
Положить картофель в кипящую воду на 2 минуты, добавить морковь и готовить еще 2 минуты. Аккуратно слить воду.
Треску обсушить и нарезать кусками примерно по 5 сантиметров.
На дно формы для выпечки слегка внахлест уложить половину подготовленного картофеля. Следующим слоем – половину моркови и лука. Третьим слоем – половину помидоров и зелени. Сверху поместите куски рыбы.
На рыбу положить овощи, слой за слоем в обратном порядке – помидоры и зелень, морковь и лук. Самый верхний слой – плотно уложенный картофель.
Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Натереть сыр на крупной терке. Всыпать муку в сметану, добавить половину тертого сыра. Тщательно перемешать и влить в форму.
Оставшийся тертый сыр равномерно выложить сверху.
Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку. Как только сыр подрумянится, уменьшить температуру до 180 градусов, накрыть блюдо фольгой и готовить 30 минут.
При подаче украсить оставшейся зеленью.

В анализаторе подсчитана только та вода, которую впитают в себя овощи, для их варки потребуется больше воды.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Запеканка из трески с овощами»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
треска свежая	1 кг	1000	177	7	0	780
картофель	4 шт	400	8	1.6	64.4	304
морковь	4 шт	300	3.9	0.3	20.7	96
вода	300 мл	300	0	0	0	0
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
томат (помидор)	2 шт	190	2.09	0.38	7.03	38
укроп	20 гр	20	0.5	0.1	1.26	7.6
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
базилик свежий	10 гр	10	0.25	0.06	0.43	2.7
сыр голландский	100 гр	100	26	26.8	0	352
сметана 10% (нежирная)	100 гр	100	3	10	2.9	115
мука пшеничная	1 ст.л.	25	2.3	0.3	18.73	85.5
Итого		2540	224.8	46.6	124.8	1825.5
1 порция		254	22.5	4.7	12.5	182.5
100 грамм		100	8.9	1.8	4.9	71.9