Вешенки по-корейски

Ингредиенты рецепта «Вешенки по-корейски»:

Вешенки — 1 Килограмм
Лук репчатый — 2-3 Штук
Уксус столовый 5% — 50 Миллилитров
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — 1.5 Ст. ложки (1 ложка для отваривания грибов
0.5 ложки - для маринада)
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Перец красный молотый — По вкусу
Гвоздика — 2-3 Штук
Лавровый лист — 1-2 Штук

Пищевая ценность блюда «Вешенки по-корейски» (на 100 грамм):

Калории: 43.4 ккал.

Белки: 2.1 гр.

Жиры: 0.2 гр.

Углеводы: 8.5 гр.

Число порций: 5

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Вешенки по-корейски»

Вешенки промыть проточной водой.Удалить жесткие части и нарезать небольшими кусочками.Сложить в кастрюлю, залить холодной подсоленной водой, бросить лаврушку и гвоздику, после чего варить до готовности грибов - примерно минут 15-20. Вешенки не должны быть переварены, пусть останутся немножко твердыми и хрустящими.

Откинуть грибы на дуршлаг, дать стечь жидкости. Тем временем нарезать полукольцами лук.Чеснок измельчить.Грибы переложить в кастрюлю или миску, заправить уксусом, сахаром, солью, пряностями. Добавить лук и чеснок, перемешать. Убрать в холодильник на сутки. Чтобы грибы лучше пропитывались маринадом, можно поставить небольшой гнет.Перед подачей на стол заправить нерафинированным подсолнечным маслом и, по желанию, посыпать мелко нарезанным зеленым лучком. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ирина 1965

Компоненты и калорийность рецепта «Вешенки по-корейски»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вешенки свежие	1 кг	1000	25	3	65	380
лук репчатый	2.5 шт	187.5	2.63	0	19.5	76.88
уксус столовый 5%	50 мл	50	0	0	0	0
сахар-песок	1 ст.л.	25	0	0	24.93	99.5
соль	1.5 ст.л.	45	0	0	0	0
чеснок	2.5 кус	10	0.65	0.05	2.99	14.3
перец красный молотый	0 гр	0	0	0	0	0
гвоздика	2.5 шт	0.25	0.02	0.05	0.07	0.81
лавровый лист	1.5 шт	0.225	0.02	0.02	0.11	0.7
Итого		1318	28.3	3.1	112.6	572.2
1 порция		264	5.7	0.6	22.5	114.4
100 грамм		100	2.1	0.2	8.5	43.4