Хлеб цельнозерновой

Ингредиенты рецепта «Хлеб цельнозерновой»:

Мука высшего сорта — 200 гр.
Мука цельнозерновая (обойная) — 400 гр.
Йогурт натуральный( или кефир 2.5%) — 400 гр.
Яйцо куриное – 1 шт
Сухие дрожжи — 5 гр.
Сахар — 3 гр. (для активации дрожжей)
Молоко 2.5 % — 50 мл.
Оливковое масло — 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Хлеб цельнозерновой» (на 100 грамм):

Калории: 207.9 ккал.

Белки: 8.4 гр.

Жиры: 3.3 гр.

Углеводы: 35 гр.

Число порций: 1

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хлеб цельнозерновой»

Смешать дрожжи и сахар с тёплым молоком, и дать постоять 5 минут, чтобы дрожжи активировались. Потом тщательно перемешать молоко, чтобы дрожжи и сахар растворились в молоке. Добавить йогурт и белую пшеничную муку, перемешайте, ввести в массу яйцо и перемешать. Ввести цельнозерновую муку, соль и оливковое масло. Всё перемешать, тесто будет полумягким и даже липким. Поставить тесто в холодильник, накрыв посуду пищевой плёнкой. Можно приготовить тесто с вечера, а выпекать утром. Сверху на хлеб можно при желании посыпать семена подсолнечника или кунжута. Выпекать в духовке при 200 градусах около 40 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена-К

Компоненты и калорийность рецепта «Хлеб цельнозерновой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная высшего сорта	200 гр	200	20.6	2.2	137.8	668
мука пшеничная цельнозерновая	400 гр	400	46	8.8	223.2	1192
йогурт натуральный 2%	400 гр	400	17.2	8	24.8	240
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	5 гр	5	2.45	0.3	2	20.5
сахар-песок	3 гр	3	0	0	2.99	11.94
молоко 2.5%	50 мл	50	1.4	1.25	2.35	26
масло оливковое	10 гр	10	0	9.98	0	89.8
Итого		1123	94.6	36.5	393.5	2334.6
1 порция		1123	94.6	36.5	393.5	2334.6
100 грамм		100	8.4	3.3	35	207.9