Хлеб цельнозерновой

Ингредиенты рецепта «Хлеб цельнозерновой»:
  • Мука высшего сорта — 200 гр.
  • Мука цельнозерновая (обойная) — 400 гр.
  • Йогурт натуральный( или кефир 2.5%) — 400 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт
  • Сухие дрожжи — 5 гр.
  • Сахар — 3 гр. (для активации дрожжей)
  • Молоко 2.5 % — 50 мл.
  • Оливковое масло — 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Хлеб цельнозерновой» (на 100 грамм):

Калории: 207.9 ккал.

Белки: 8.4 гр.

Жиры: 3.3 гр.

Углеводы: 35 гр.

Число порций: 1

Как приготовить блюдо «Хлеб цельнозерновой»

Смешать дрожжи и сахар с тёплым молоком, и дать постоять 5 минут, чтобы дрожжи активировались. Потом тщательно перемешать молоко, чтобы дрожжи и сахар растворились в молоке. Добавить йогурт и белую пшеничную муку, перемешайте, ввести в массу яйцо и перемешать. Ввести цельнозерновую муку, соль и оливковое масло. Всё перемешать, тесто будет полумягким и даже липким. Поставить тесто в холодильник, накрыв посуду пищевой плёнкой. Можно приготовить тесто с вечера, а выпекать утром. Сверху на хлеб можно при желании посыпать семена подсолнечника или кунжута. Выпекать в духовке при 200 градусах около 40 минут.

Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Хлеб цельнозерновой»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Мука пшеничная высшего сорта мука пшеничная высшего сорта 200 гр 200 20.6 2.2 137.8 668
Мука пшеничная цельнозерновая мука пшеничная цельнозерновая 400 гр 400 46 8.8 223.2 1192
Йогурт натуральный 2% йогурт натуральный 2% 400 гр 400 17.2 8 24.8 240
Яйцо куриное яйцо куриное 1 шт 55 6.99 6 0.39 86.35
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент дрожжи сухие быстродействующие саф-момент 5 гр 5 2.45 0.3 2 20.5
Сахар-песок сахар-песок 3 гр 3 0 0 2.99 11.94
Молоко 2.5% молоко 2.5% 50 мл 50 1.4 1.25 2.35 26
Масло оливковое масло оливковое 10 гр 10 0 9.98 0 89.8
Итого   1123 94.6 36.5 393.5 2334.6
1 порция   1123 94.6 36.5 393.5 2334.6
100 грамм   100 8.4 3.3 35 207.9
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».