Борщ с заправкой из сала

Ингредиенты рецепта «Борщ с заправкой из сала»:

вода 3000г
свекла 250г
томатная паста 80г
масло растительное 20г
морковь 120г
капуста 250г
лук 100г
картофель 200г
шея говяжья 500г
сало 100г

Пищевая ценность блюда «Борщ с заправкой из сала» (на 100 грамм):

Калории: 46.2 ккал.

Белки: 2.6 гр.

Жиры: 3.1 гр.

Углеводы: 2.2 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Борщ с заправкой из сала»

Варим бульон 1-1,5 часа. Свёклу соломкой отвариваем отдельно 20мин и добавляем томатную пасту. Овощи пассеруем -морковь лук в масле растительном и сливочном.

в бульон кладём капусту ,варим. Далее добавляем подготовленную свёклу с томатом и добавляем пассеровку.Перед тем как положить в бульон свёклу добавим в бульон лимон. Затем болгарский перец. Картофель по желанию до свёклы.

Варим до готовности с добавлением лаврушки горошком перца и щепотки сахара. В КОНЦЕ варки заправляем наш борщ заправкой из кусочка сала с чесноком(2-3 зубка)и укропом,которые перемешиваем до кашицу в блендере с малым количеством воды. После этого борщ выключаем и ждёёём 10-15 мин.Всё ,можно кушать. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Алексей Сергеев

Компоненты и калорийность рецепта «Борщ с заправкой из сала»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	3000 гр	3000	0	0	0	0
свекла	250 гр	250	3.75	0.25	22	100
томатная паста	80 гр	80	4.48	1.2	13.36	73.6
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
морковь	120 гр	120	1.56	0.12	8.28	38.4
капуста белокочанная	250 гр	250	4.5	0.25	11.75	67.5
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
картофель	200 гр	200	4	0.8	36.2	160
говяжья шейная часть	500 гр	500	97	32	0	675
сало	100 гр	100	2.4	89	0	797
Итого		4620	119.1	143.6	102	2132.3
1 порция		385	9.9	12	8.5	177.7
100 грамм		100	2.6	3.1	2.2	46.2