Уха из горбуши

Уха из горбуши

Как приготовить блюдо «Уха из горбуши»

  1. Рыбу почистить, помыть, удалить жабры и порезать кусками.
  2. Подготовленную рыбу положить в кастрюлю и залить водой.
  3. Кастрюлю с рыбой поставить на огонь, довести до кипения, снять пену с помощью шумовки.
  4. Огонь убавить, добавить лук и варить 20 минут.
  5. Лук, картофель и морковь почистить.
  6. Морковь порезать кружочками.
  7. Картофель кубиками.
  8. Петрушку помыть и порезать.
  9. Бульон процедить, вылить в чистую кастрюлю и поставить на огонь.
  10. В бульон добавить картофель, морковь, лук, соль, перец и лаврушку, варить 20 минут.
  11. Рыбу очистить от костей и добавить в уху за 5 минут до окончания варки.
  12. При подаче посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Ингредиенты рецепта «Уха из горбуши»:
  • Горбуша - 1 кг.
  • Вода - 3 л.
  • Картофель - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Лавр - 2 шт.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
  • Петрушка (по вкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Уха из горбуши» (на 100 грамм):

Калории: 38.5 ккал.

Белки: 4.8 гр.

Жиры: 1.5 гр.

Углеводы: 1.4 гр.

Число порций: 10

Компоненты и калорийность рецепта «Уха из горбуши»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Горбуша свежая горбуша свежая 1 кг 1000 205 65 0 1420
Вода вода 3 л 3000 0 0 0 0
Картофель картофель 3 шт 300 6 1.2 48.3 228
Морковь морковь 1 шт 75 0.98 0.08 5.18 24
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 35.25
Лавровый лист лавровый лист 2 шт 0.3 0.02 0.03 0.15 0.94
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Петрушка петрушка 10 гр 10 0.37 0.04 0.76 4.7
Итого   4464 213.6 66.4 63 1717.9
1 порция   446 21.4 6.6 6.3 171.8
100 грамм   100 4.8 1.5 1.4 38.5

 


 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».