Рататуй рецепт

Ингредиенты рецепта «Рататуй рецепт»:

Баклажаны - 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Помидоры - 5 шт.
Заправка:
Перец - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Смесь прованских трав (по вкусу) - 2 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 28.4 ккал.

Белки: 0.9 гр.

Жиры: 0.7 гр.

Углеводы: 4.7 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рататуй рецепт»

Баклажаны очистить от плодоножки, порезать кружочками и замочить в подсоленной воде на 5-10 минут.
Кабачок помыть, порезать кружочками.
Перец очистить от семян, удалить плождоножку.
Лук и чеснок очистить.
Лук, 3 помидора и перец порезать кубиками, 2 помидора порезать кружочками.
Чеснок мелко порезать.
Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить лук до прозрачности, добавить перец, помидоры порезанные кубиками, соль и специи, чеснок и тушить на среднем огне 5 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов.
В форму выложить слоями: половину заправки и овощи, чередуя кружки баклажан, помидор и кабачка. Сверху выложить оставшуюся заправку.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму накрыть фольгой и выпекать рататуй при 180 градусах 1 час 20 минут.
За 20 минут фольгу снять и запекать рататуй открытым.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: СавАнна

Компоненты и калорийность рецепта «Рататуй рецепт»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	2 шт	400	4.8	0.4	18	96
кабачок	1 шт	1000	6	3	46	240
томат (помидор)	5 шт	475	5.23	0.95	17.58	95
перец красный молотый	3 шт	150	1.05	0.45	6.9	31.5
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
приправа Kamis прованские травы	2 гр	2	0.31	0.13	0.42	4.08
соль	2 гр	2	0	0	0	0
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	90
Итого		2122	19	15	99.1	603.3
1 порция		265	2.4	1.9	12.4	75.4
100 грамм		100	0.9	0.7	4.7	28.4