Рататуй

Ингредиенты рецепта «Рататуй»:

Пищевая ценность блюда «Рататуй» (на 100 грамм):

Калории: 28.2 ккал.

Белки: 0.8 гр.

Жиры: 0.7 гр.

Углеводы: 4.8 гр.

Число порций: 8

Баклажаны очистить от плодоножки, порезать кружочками и замочить в подсоленной воде на 5-10 минут.
Кабачок помыть, порезать кружочками.
Перец очистить от семян, удалить плождоножку.
Лук и чеснок очистить.
Лук, 3 помидора и перец порезать кубиками, 2 помидора порезать кружочками.
Чеснок мелко порезать.
Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить лук до прозрачности, добавить перец, помидоры порезанные кубиками, соль и специи, чеснок и тушить на среднем огне 5 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов.
В форму выложить слоями: половину заправки и овощи, чередуя кружки баклажан, помидор и кабачка. Сверху выложить оставшуюся заправку.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму накрыть фольгой и выпекать рататуй при 180 градусах 1 час 20 минут.
За 20 минут фольгу снять и запекать рататуй открытым.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: СавАнна

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	2 шт	400	4.8	0.4	18	96
кабачок	1 шт	1000	6	3	46	240
томат (помидор)	5 шт	475	2.85	0.95	19.95	95
перец красный молотый	3 шт	150	1.05	0.45	6.9	31.5
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
приправа Kamis прованские травы	2 гр	2	0.31	0.13	0.42	4.08
соль	2 гр	2	0	0	0	0
масло подсолнечное	1 ст.л.	10	0	9.99	0	89.9
Итого		2122	16.6	15	101.5	598.7
1 порция		265	2.1	1.9	12.7	74.8
100 грамм		100	0.8	0.7	4.8	28.2