Суп со свининой и баклажанами

Ингредиенты рецепта «Суп со свининой и баклажанами »:

Свинина - 500 гр.
Вода - 2 л.
Баклажаны - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сельдерей - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Масло растительное - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп со свининой и баклажанами » (на 100 грамм):

Калории: 45.6 ккал.

Белки: 2.3 гр.

Жиры: 3.2 гр.

Углеводы: 1.9 гр.

Число порций: 13

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп со свининой и баклажанами »

Свинину промыть, залить водой, довести до кипения, снять пену, посолить, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 1,5 часа.
Овощи помыть, почистить и порезать кубиками.
Чеснок почистить и мелко порезать.
Сельдерей порезать полукольцами.
Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить лук до прозрачности.
К луку добавить остальные овощи и пассеровать 5 минут на среднем огне.
Свинину вынуть из бульона, остудить, разобрать от костей и порезать кубиками.
Бульон процедить, поставить на огонь, добавить овощи, чеснок, перец и свинину.
Довести бульон до кипения, огонь убавить, накрыть крышкой и варить 15 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Суп со свининой и баклажанами »

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
свинина	500 гр	500	80	108	0	1295
вода	2 л	2000	0	0	0	0
баклажан	1 шт	200	2.4	0.2	9	48
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
кабачок	1 шт	1000	6	3	46	240
томат (помидор)	2 шт	190	1.14	0.38	7.98	38
сельдерей	1 шт	50	0.45	0.05	1.05	6
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		4122	92.8	131.8	80.2	1878
1 порция		317	7.1	10.1	6.2	144.5
100 грамм		100	2.3	3.2	1.9	45.6