Рагу овощное с зеленью

Рагу овощное с зеленью
Ингредиенты рецепта «Рагу овощное с зеленью»:
  • Кабачки - 500 гр.
  • Баклажаны - 500 гр.
  • Перец - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.
  • Соль (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
  • Лук зеленый (по вкусу) - 10 гр.
  • Петрушка (по вкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 38.8 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 1.7 гр.

Углеводы: 5 гр.

Число порций: 5

Как приготовить блюдо «Рагу овощное с зеленью»

  1. Овощи помыть, почистить. Все овощи, кроме помидор и лука, порезать крупными кусками.
  2. Помидоры мелко порезать, лук порезать полукольцами.
  3. Чеснок почистить и мелко порезать.
  4. Зелень помыть и порезать.
  5. Сложить в миску кабачки, баклажаны, перец, лук и чеснок.
  6. Добавить соль, перец, масло и перемешать.
  7. Духовку разогреть до 180-200 градусов.
  8. В огнеупорную форму переложить овощную смесь, сверху разложить помидоры и запекать в духовке 45-60 минут.
  9. За 25 до окончания запекания овощи перемешать.
  10. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:

Компоненты и калорийность рецепта «Рагу овощное с зеленью»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Кабачок кабачок 500 гр 500 3 1.5 23 120
Баклажан баклажан 500 гр 500 6 0.5 22.5 120
Перец красный молотый перец красный молотый 1 шт 50 0.35 0.15 2.3 10.5
Томат (помидор) томат (помидор) 2 шт 190 2.09 0.38 7.03 38
Лук репчатый лук репчатый 1 шт 75 1.05 0 7.8 35.25
Чеснок чеснок 3 кус 12 0.78 0.06 3.59 17.16
Масло подсолнечное масло подсолнечное 2 ст.л. 20 0 19.98 0 180
Соль соль 2 гр 2 0 0 0 0
Перец чёрный молотый перец черный молотый 2 гр 2 0.21 0.07 0.77 5.02
Лук зелёный лук зеленый 10 гр 10 0.13 0 0.46 1.9
Петрушка петрушка 10 гр 10 0.37 0.04 0.76 4.7
Итого   1371 14 22.7 68.2 532.5
1 порция   274 2.8 4.5 13.6 106.5
100 грамм   100 1 1.7 5 38.8
 

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».