Горячий салат из баклажан

Ингредиенты рецепта «Горячий салат из баклажан»:

Баклажан - 600 гр.
Морковь - 250 гр.
Лук - 250 гр.
Чеснок - 3 зуб.
Кинза - 30 гр.
Томат - 350 гр.
Вода - 200 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Масло оливковое - 50 гр.

Пищевая ценность блюда «Горячий салат из баклажан» (на 100 грамм):

Калории: 50.1 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 3 гр.

Углеводы: 5.1 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Горячий салат из баклажан»

Баклажаны нарезать крупными полосками вдоль, посолить и дать постоять.
Слить выделившийся сок и обжарить с двух сторон на масле.
Выложить баклажаны на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Лук и морковь очистить, лук нарезать, морковь натереть.
Лук и морковь спассеровать.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу.
Помидоры взбить в блендере и добавить в зажарку.
Добавить воду, специи и тушить 20 минут.
В почти готовую зажарку добавить мелко порубленную кинзу и выдавить чеснок.
Добавить баклажаны в зажарку, перемешать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: svetochk@

Компоненты и калорийность рецепта «Горячий салат из баклажан»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	600 гр	600	7.2	0.6	27	144
морковь	250 гр	250	3.25	0.25	17.25	80
лук репчатый	250 гр	250	3.5	0	26	102.5
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
кинза	30 гр	30	0.63	0.15	0.57	6.9
томат (помидор)	350 гр	350	2.1	0.7	14.7	70
вода	200 гр	200	0	0	0	0
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
масло оливковое	50 гр	50	0	49.9	0	449
Итого		1746	17.7	51.7	89.9	874.6
1 порция		175	1.8	5.2	9	87.5
100 грамм		100	1	3	5.1	50.1