Мороженое домашнее

Ингредиенты рецепта «Мороженое домашнее»:

Молоко 500 гр.
Сахар 250 гр.
Желток куриный - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Ванилин - 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Мороженое домашнее» (на 100 грамм):

Калории: 215.2 ккал.

Белки: 2.4 гр.

Жиры: 7.9 гр.

Углеводы: 33.2 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Мороженое домашнее»

В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Снять с огня и остудить.
К желткам добавить сахар, ванильный сахар и хорошо взбить при помощи блендера.
Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко.
Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагреть, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет.
Готовый крем остудить, затем немного охладить.
В миску налить растопленое масло и взбить.
В охлажденный крем добавить масло и перемешать.
Переложить получившуюся смесь в пластиковый контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку на 40-60 минут.
Как только смесь начнет застывать, достать контейнер из морозилки и взбить мороженое блендером.
Убрать в морозилку еще на 40-60 минут, затем снова взбить.
Взбитую массу убрать в морозилку еще на 2-3 часа.
Перед подачей, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Мороженое домашнее»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко	500 гр	500	16	18	24	320
сахар-песок	250 гр	250	0	0	249.25	995
яйцо куриное (желток)	1 шт	20	3.24	6.24	0.2	70.4
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
ванилин	1 ч.л.	7	0.01	0.01	0.89	20.16
Итого		827	19.5	65.5	274.7	1779.6
1 порция		103	2.4	8.2	34.3	222.4
100 грамм		100	2.4	7.9	33.2	215.2