Кулич Печерский
Ингредиенты рецепта «Кулич Печерский»:
- Сахар - 280 гр.
- Желтки яичные - 8 шт.
- Масло сливочное - 100 гр.
- Сметана 20% - 100 гр.
- Молоко 2.5% - 300 мл.
- Коньяк - 50 мл.
- Ванилин - 1.5 гр.
- Дрожжи сухие - 10 гр.
- Соль - 3 гр.
- Мука пшеничная высший сорт - 800 гр.
- Цукаты - 100 гр.
- Белок яичный - 1 шт.
- Пудра сахарная (по вкусу) - 1 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Кулич Печерский» (на 100 грамм):
Калории: 308.2 ккал.
Белки: 6.7 гр.
Жиры: 8.8 гр.
Углеводы: 48.2 гр.
Число порций: 12
Как приготовить блюдо «Кулич Печерский»
- Заложить все ингредиенты в хлебопечку.
- Выбрать программу замеса - Пицца, на 45 минут замеса.
- Затем установить еще раз на 45 минут.
- Во время второго замеса (минут через 15 от начала программы) добавить цукаты.
- После окончания программы переложить тесто в формы для выпекания пасхи.
- Оставить тесто на расстойку в теплом месте.
- Затем поставить формы с тестом в разогретую до 180С духовку и выпекать до готовности.
- Смазать верх яичным белком.
- Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Кулич Печерский»
(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 сахар-песок |
280 гр | 280 | 0 | 0 | 279.16 | 1114.4 |
 яйцо куриное (желток) |
8 шт | 160 | 25.92 | 49.92 | 1.6 | 563.2 |
 масло сливочное |
100 гр | 100 | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
 сметана 20% (средней жирности) |
100 гр | 100 | 2.8 | 20 | 3.2 | 206 |
 молоко 2.5% |
300 мл | 300 | 8.4 | 7.5 | 14.1 | 156 |
 коньяк |
50 мл | 50 | 0 | 0 | 0.05 | 119.5 |
 ванилин |
1.5 гр | 1.5 | 0 | 0 | 0.19 | 4.32 |
 дрожжи сухие быстродействующие саф-момент |
10 гр | 10 | 4.9 | 0.6 | 4 | 41 |
 соль |
3 гр | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 мука пшеничная высшего сорта |
800 гр | 800 | 82.4 | 8.8 | 551.2 | 2672 |
 цукаты (смесь кубиков ананаса и папайи) |
100 гр | 100 | 2 | 1 | 71 | 301 |
 яйцо куриное (белок) |
1 шт | 23 | 2.55 | 0 | 0 | 10.12 |
 сахарная пудра |
1 ч.л. | 7 | 0 | 0 | 6.99 | 26.18 |
| Итого | 1935 | 129.5 | 170.3 | 932.3 | 5961.7 | |
| 1 порция | 161 | 10.8 | 14.2 | 77.7 | 496.8 | |
| 100 грамм | 100 | 6.7 | 8.8 | 48.2 | 308.2 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
