Шарики овощные

Ингредиенты рецепта «Шарики овощные»:

Картофель - 5 шт.
Цветная капуста - 350 гр.
Петрушка - 3 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Зира - 1 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Томаты - 5 шт.
Имбирь порошок - 1 ч.л.
Перец молотый черный - 0.5 ч.л.
Асафетида - 4 гр.
Растительное масло - 30 мл.

Пищевая ценность блюда «Шарики овощные» (на 100 грамм):

Калории: 65.6 ккал.

Белки: 1.8 гр.

Жиры: 2.5 гр.

Углеводы: 10 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Шарики овощные»

Для соуса томатного опустить на 20 секунд помидоры в кипящую воду, затем воду слить и промыть помидоры холодной водой.
Снять с помидоров кожицу и пюрировать мякоть.
В кастрюле разогреть небольшое количество растительного масла.
Добавить половину чайной ложки имбиря, зиру и половину чайной ложки куркумы.
Поджарить все в течение пары секунд.
Затем добавить томатную массу и чайную ложку соли.
Перемешать и потушить все 15 минут под крышкой, за это время 2-3 раза перемешать.
Для приготовления шариков на средней терке потереть очищенный картофель и цветную капусту.
Соединить гороховую муку с картофелем, капустой, листьями петрушки.
Добавить чайную ложку соли, молотый перец, оставшуюся куркуму и асафетиду.
Замесить однородную массу и сформовать из нее шарики.
Обжарить приготовленные шарики до золотистой корочки во фритюре.
Затем откинуть на дуршлаг чтобы стекло масло.
Выложить шарики в миску, залить приготовленным томатным соусом.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Шарики овощные»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	5 шт	500	10	2	90.5	400
капуста цветная	350 гр	350	8.75	1.05	18.9	105
петрушка	3 ст.л.	60	2.22	0.24	4.56	28.2
соль	2 ч.л.	22	0	0	0	0
зира	1 ч.л.	7	0.84	0.35	2.24	7.84
куркума	1 ч.л.	7	0.89	0.97	4.07	22.75
томат (помидор)	5 шт	475	2.85	0.95	19.95	95
имбирь сухой	1 ч.л.	7	0.64	0.42	4.96	24.29
перец черный молотый	0.5 ч.л.	3.5	0.36	0.12	1.35	8.79
асафетида	4 гр	4	0	0	0	0
масло подсолнечное	30 мл	30	0	29.97	0	269.7
Итого		1466	26.6	36.1	146.5	961.6
1 порция		147	2.7	3.6	14.7	96.2
100 грамм		100	1.8	2.5	10	65.6