Пирог рыбный

Ингредиенты рецепта «Пирог рыбный»:

Тесто слоеное - 500 гр.
Кижуч - 500 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Желток - 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Пирог рыбный» (на 100 грамм):

Калории: 262.9 ккал.

Белки: 12.3 гр.

Жиры: 15.8 гр.

Углеводы: 17.9 гр.

Число порций: 8

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Пирог рыбный»

С рыбы снять кожу, разделать на филе, удалив все косточки.
Рыбу мелко порубить.
Лук почистить, нарезать мелкими кубиками.
Смешать рыбу с луком, посолить.
Тесто поделить на две части (одна часть побольше, вторая чуть меньше).
Большую часть раскатать в слой, толщиной приблизительно 50 миллиметров.
На середину выложить рыбную начинку.
На начинку разложить кусочки сливочного масла.
Края теста, приблизительно 5-6 сантиметров оставить пустыми.
Загнуть края на начинку.
На верхнюю часть пирога положить меньшую часть теста. Края теста защипить.
Поверхность пирога смазать желтком и сделать небольшие надрезы ножом.
Подготовленный пирог поставить в разогретую духовку.
Выпекать 30-35 минут при температуре 200С.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Пирог рыбный»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
тесто черемушки слоеное дрожжевое	500 гр	500	31	107.5	199	1890
кижуч	500 гр	500	108	30	0	700
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
яйцо куриное (желток)	1 шт	20	3.24	6.24	0.2	70.4
Итого		1170	143.9	185	210	3075.4
1 порция		146	18	23.1	26.3	384.4
100 грамм		100	12.3	15.8	17.9	262.9