Суп-пюре с шампиньонами и брокколи

Ингредиенты рецепта «Суп-пюре с шампиньонами и брокколи»:

Шампиньоны - 300 гр.
Цветная капуста - 300 гр.
Молоко 3.2% - 200 гр.
Морковь - 80 гр.
Картофель - 140 гр.
Корень сельдерея - 60 гр.
Лук репчатый - 70 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Масло растительное - 1 ч.л.
Вода - 2 л.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре с шампиньонами и брокколи» (на 100 грамм):

Калории: 16.4 ккал.

Белки: 1 гр.

Жиры: 0.5 гр.

Углеводы: 2.2 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп-пюре с шампиньонами и брокколи»

Лук мелко порезать, морковь потереть на терке и обжарить все на растительном масле.
Грибы обжарить отдельно на масле.
В кипящую воду положить картофель, порезанный кубиками и варить минут 15.
Затем посолить, выложить зажарку и грибы.
Добавить в бульон соцветия капусты и измельченный корень сельдерея.
Измельчить все в блендере и варить еще минут 10.
Затем влить молоко, довести до кипения и выключить огонь.

Количество воды берите на свое усмотрение – насколько густым хотите получить суп.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Суп-пюре с шампиньонами и брокколи»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
шампиньоны свежие	300 гр	300	12.9	3	3	81
капуста цветная	300 гр	300	7.5	0.9	16.2	90
молоко 3.2%	200 гр	200	5.8	6.4	9.4	118
морковь	80 гр	80	1.04	0.08	5.52	25.6
картофель	140 гр	140	2.8	0.56	25.34	112
сельдерей (корень)	60 гр	60	0.78	0.18	3.9	19.2
лук репчатый	70 гр	70	0.98	0	7.28	28.7
соль	5 гр	5	0	0	0	0
масло подсолнечное	1 ч.л.	5	0	5	0	44.95
вода	2 л	2000	0	0	0	0
Итого		3160	31.8	16.1	70.6	519.5
1 порция		263	2.7	1.3	5.9	43.3
100 грамм		100	1	0.5	2.2	16.4