Кюфта из говядины с салом

Ингредиенты рецепта «Кюфта из говядины с салом»:

Говядина - 1400 гр.
Рис вареный - 50 гр.
Сало - 0.5 кг.
Картофель - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Молоко - 100 гр.
Мука - 30 гр.
Яйцо - 2 шт.
Соль (по вкусу) - 6 гр.

Пищевая ценность блюда «Кюфта из говядины с салом» (на 100 грамм):

Калории: 283.7 ккал.

Белки: 11.9 гр.

Жиры: 25 гр.

Углеводы: 3.6 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Кюфта из говядины с салом»

Порезать мясо на пласты и отбить до получения однородной консистенции.
Яйца, соль, молоко и муку взбить венчиком.
Добавить полученную смесь в фарш, добавить вареный рис и перемешать.
Добавить мелко нарезанный лук и очень тщательно вымешать, слегка взбивая.
Скатать из полученной массы шарики.
Шарики кюфты опустить в холодную присоленную воду.
Добавить нарезанный картофель и, доведя до кипения, варить 35 минут.
За 10-15 минут до конца приготовления, опустить в кастрюлю с кюфтой мелко нарезанное сало.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Кюфта из говядины с салом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
говядина	1400 гр	1400	264.6	173.6	0	2618
рис белый вареный	50 гр	50	1.1	0.25	12.45	58
сало	0.5 кг	500	12	445	0	3985
картофель	2 шт	200	4	0.8	36.2	160
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
молоко	100 гр	100	3.2	3.6	4.8	64
мука пшеничная	30 гр	30	2.76	0.36	22.47	102.6
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
соль	6 гр	6	0	0	0	0
Итого		2546	303.7	635.6	92.3	7221.8
1 порция		255	30.4	63.6	9.2	722.2
100 грамм		100	11.9	25	3.6	283.7