Хумус

Ингредиенты рецепта «Хумус»:

Нут - 400 гр.
Семена кунжута - 50 гр.
Зира - 0.5 ч.л.
Чеснок - 12 зуб.
Сок лимона - 7 ст.л.
Оливковое масло - 12 гр.
Вода - 400 гр.

Пищевая ценность блюда «Хумус» (на 100 грамм):

Калории: 184.3 ккал.

Белки: 8.6 гр.

Жиры: 5.8 гр.

Углеводы: 25.6 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Хумус»

Нут замочить в воде на 12 часов.
Затем воду слить, налить новой и отварить горох до готовности.
Порезать на пластинки 2 зубчика чеснока и поджарить их на оливковом масле (1 чайная ложка).
1 головку чеснока завернуть в фольгу и запечь до мягкости.
Выдавить запеченный чеснок из оболочек.
В блендере перетереть варенный горох, жаренный чеснок и зиру.
Добавить лимонный сок и немного оливкового масла. Продолжать взбивать пюре.
Сверху хумус посыпать запеченным чесноком и семенами кунжута.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Хумус»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
нут	400 гр	400	76	24	244	1456
кунжут	50 гр	50	9.7	24.35	6.1	282.5
зира	0.5 ч.л.	3.5	0.42	0.18	1.12	3.92
чеснок	12 кус	48	3.12	0.24	14.35	68.64
лимонный сок	7 ст.л.	140	1.26	0.14	4.2	22.4
масло оливковое	12 гр	12	0	11.98	0	107.76
вода	400 гр	400	0	0	0	0
Итого		1054	90.5	60.9	269.8	1941.2
1 порция		105	9.1	6.1	27	194.1
100 грамм		100	8.6	5.8	25.6	184.3