Суп фасолевый на свином бульоне

Ингредиенты рецепта «Суп фасолевый на свином бульоне»:

Фасоль белая - 300 гр.
Свинина - 250 гр.
Картофель - 400 гр.
Морковь - 50 гр.
Лук репчатый - 70 гр.
Корень сельдерея - 50 гр.
Растительное масло - 20 гр.
Гвоздика - 5 гр.
Чеснок - 8 гр.
Вода - 3000 гр.
Хмели-сунели - 5 гр.
Соль - 8 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп фасолевый на свином бульоне» (на 100 грамм):

Калории: 37.6 ккал.

Белки: 1.9 гр.

Жиры: 1.9 гр.

Углеводы: 3.4 гр.

Число порций: 14

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп фасолевый на свином бульоне»

Фасоль замочить на ночь и отварить.
Свинину промыть, залить водой и варить 1,5 часа.
Затем мясо достать из бульона и нарезать на кусочки.
Почистить картофель, порезать его кубиками.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
Сельдерей измельчить.
В сковороду вылить масло, выложить лук и несколько минут пассеровать на умеренном огне.
Затем к нему добавить морковь, пассеровать еще минуты 3.
Добавить сельдерей, пассеровать еще несколько минут и снять сковороду с огня.
В кипящий бульон выложить фасоль.
Свиное мясо положить в бульон с фасолью.
Добавить гвоздику, щепотку хмели-сунели, очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Когда картофель станет мягким, добавить соль по вкусу, зажарку из моркови, лука и сельдерея и выдавленный через пресс чеснок.
Варить 5 минут и выключить огонь.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Суп фасолевый на свином бульоне»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
фасоль белая	300 гр	300	21	1.5	50.7	306
свиной окорок	250 гр	250	45	53.25	0	652.5
картофель	400 гр	400	8	1.6	72.4	320
морковь	50 гр	50	0.65	0.05	3.45	16
лук репчатый	70 гр	70	0.98	0	7.28	28.7
сельдерей (корень)	50 гр	50	0.65	0.15	3.25	16
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
гвоздика	5 гр	5	0.3	1.01	1.35	16.15
чеснок	8 гр	8	0.52	0.04	2.39	11.44
вода	3000 гр	3000	0	0	0	0
хмели-сунели	5 гр	5	0.25	2	0.5	20.85
соль	8 гр	8	0	0	0	0
Итого		4166	77.4	79.6	141.3	1567.4
1 порция		298	5.5	5.7	10.1	112
100 грамм		100	1.9	1.9	3.4	37.6