Булочка Ромашка

Ингредиенты рецепта «Булочка Ромашка»:

Вода - 500 мл.
Мука пшеничная - 600 гр.
Крупа манная - 4 ст.л.
Дрожжи быстродействующие - 2 ч.л.
Сахар - 2 ч. л.
Желток - 1 шт.
Соль - 2 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Булочка Ромашка» (на 100 грамм):

Калории: 218.8 ккал.

Белки: 5.8 гр.

Жиры: 3.5 гр.

Углеводы: 42 гр.

Число порций: 12

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Булочка Ромашка»

Подготовить опару. Дрожжи, сахар и манку залить тёплой водой в количестве 250 миллиграмм.
Перемешать и оставить до распускания дрожжей (10 - 15 минут).
Влить в опару ещё 250 миллиграмм воды.
Добавить соль и 2 столовые ложки масла. Перемешать.
Ввести просеянную муку частями, замесить тесто.
Тщательно месить минимум 10 минут.
Из теста сформировать шар.
Смазать шар растительным маслом.
Оставить в тёплом месте примерно на час.
Когда тесто увеличится в 2 - 3 раза, обмять его и поделить пополам.
Половину поделить на шесть частей .
Сформировать шарики и выложить в форму по кругу и один в середину, ромашкой.
Слегка смазать шарики маслом.
Дать тесту ещё раз подняться (около 30 минут).
Смазать взбитым желтком.
Поставить форму в духовку на 20-30 минут при 180С.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Булочка Ромашка»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	500 мл	500	0	0	0	0
мука пшеничная	600 гр	600	55.2	7.2	449.4	2052
манная крупа	4 ст.л.	100	10.3	1	73.3	328
дрожжи сухие быстродействующие саф-момент	2 ч.л.	14	6.86	0.84	5.6	57.4
сахар-песок	2 ч.л.	20	0	0	19.94	79.6
яйцо куриное (желток)	1 шт	20	3.24	6.24	0.2	70.4
соль	2 ч.л.	22	0	0	0	0
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	269.7
Итого		1306	75.6	45.3	548.4	2857.1
1 порция		109	6.3	3.8	45.7	238.1
100 грамм		100	5.8	3.5	42	218.8