Заливное из куриных грудок

Ингредиенты рецепта «Заливное из куриных грудок»:

Куриные грудки - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Яйцо - 3 шт.
Желатин - 30 гр.
Куриный бульон - 1 л.
Петрушка - 10 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 73.6 ккал.

Белки: 13.1 гр.

Жиры: 1.8 гр.

Углеводы: 1 гр.

Число порций: 15

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Заливное из куриных грудок»

Куриное филе промыть, залить водой и поставить на огонь.
Довести грудку до кипения, снимая пенку. Добавить морковь и лук целиком. Варить на слабом огне 1 час.
Желатин залить водой и дать набухнуть.
Куриный бульон процедить от жира. Не остужая его, добавить в него желатин и тщательно перемешать .
Отварную курицу порезать на кусочки.
В порцию положить курицу, порезанное яйцо, сваренное вкрутую.
Украсить петрушкой, морковью, посыпать чесноком, продавленным через чесночницу и залить куриным бульоном.
Поставить в холодильник примерно на 3-4 часа.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Заливное из куриных грудок»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриная грудка	1 кг	1000	236	19	4	1130
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
морковь	0.5 шт	37.5	0.49	0.04	2.59	12
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
желатин пищевой	30 гр	30	26.16	0.12	0.21	106.5
бульон куриный	1 л	1000	20	5	3	150
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
Итого		2330	305.8	42.3	23.1	1714.7
1 порция		155	20.4	2.8	1.5	114.3
100 грамм		100	13.1	1.8	1	73.6