Классический куриный бульон по-китайски

Ингредиенты рецепта «Классический куриный бульон по-китайски»:

Чеснок - 2 зуб.
Зеленый лук - 20 гр.
Куриные крылышки - 2 кг.
Корень имбиря - 15 гр.
Куриное филе - 600 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Вода - 4 л.

Пищевая ценность блюда «Классический куриный бульон по-китайски» (на 100 грамм):

Калории: 66.3 ккал.

Белки: 7.9 гр.

Жиры: 3.8 гр.

Углеводы: 0.1 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Классический куриный бульон по-китайски»

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Имбирь, не очищая, нарезать по диагонали ломтиками толщиной 1 сантиметр.
Чеснок, не очищая, слегка раздавить плоской стороной ножа.
Сложить кости и филе в очень большую кастрюлю, влить 4 литра холодной воды. На небольшом огне довести до кипения. Сразу же уменьшить огонь до минимума – бульон никогда не должен кипеть.
Снимать поднимающуюся пену, никак не перемешивая бульон, – это может занять 20–30 минут.
Добавить соль, имбирь, чеснок и зеленый лук.
Варить, не закрывая крышкой 4 часа.
Остудить и процедить.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

Компоненты и калорийность рецепта «Классический куриный бульон по-китайски»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
чеснок	2 кус	8	0.52	0.04	2.39	11.44
лук зеленый	20 гр	20	0.26	0	0.92	3.8
куриные крылышки	2 кг	2000	384	244	0	3720
имбирь	15 гр	15	0.27	0.12	2.37	12
куриное филе	600 гр	600	138.6	7.2	0	660
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
вода	4 л	4000	0	0	0	0
Итого		6649	523.7	251.4	5.7	4407.2
1 порция		332	26.2	12.6	0.3	220.4
100 грамм		100	7.9	3.8	0.1	66.3