Птичьи гнезда с куриными желудками

Ингредиенты рецепта «Птичьи гнезда с куриными желудками»:

Куриные желудки - 500 гр.
Шампиньоны - 200 гр.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливки - 100 гр.
Масло подсолнечное - 4 ст.л.
Спагетти - 400 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Сыр Пармезан - 200 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Птичьи гнезда с куриными желудками» (на 100 грамм):

Калории: 227.7 ккал.

Белки: 12.2 гр.

Жиры: 11.6 гр.

Углеводы: 18.1 гр.

Число порций: 7

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Птичьи гнезда с куриными желудками»

Сварить спагетти в подсоленной воде, воду слить.
Заправить спагетти сливочным маслом.
Натереть на терке морковь, нарезать лук полукольцами.
Обжарить лук и морковь вместе с грибами в растительном масле под крышкой около 7-9 минут.
Куриные желудки отварить в подсоленной воде и охладить.
К пассерованным овощам добавить куриные желудки, нарезанные небольшими кусочками.
Добавить специи по вкусу и тушить на небольшом огне с добавлением сливок около 10-15 минут под крышкой.
Макароны выложить в смазанную сливочным маслом форму в виде гнезд.
В середину каждого гнезда выложить тушеные куриные желудки с овощами.
Посыпать тертым сыром.
Форму с гнездами поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Zuko

Компоненты и калорийность рецепта «Птичьи гнезда с куриными желудками»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриные желудки	500 гр	500	91	21	3	570
шампиньоны свежие	200 гр	200	8.6	2	2	54
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
сливки 10% (нежирные)	100 гр	100	3	10	4	118
масло подсолнечное	4 ст.л.	68	0	67.93	0	611.32
спагетти	400 гр	400	41.6	4.4	286	1376
масло сливочное	50 гр	50	0.25	41.25	0.4	374
сыр пармезан	200 гр	200	66	56	0	784
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		1747	213.7	202.7	317	3977.8
1 порция		250	30.5	29	45.3	568.3
100 грамм		100	12.2	11.6	18.1	227.7