Котлетки из цветной капусты

Ингредиенты рецепта «Котлетки из цветной капусты»:

Капуста цветная - 1 кг.
(Вода для варки)
Укроп (по вкусу) - 10 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Масло растительное - 3 ст.л.
Мука - 0.5 ст.
Яйцо - 2 шт.
Петрушка (по вкусу) - 10 гр.
Зелень (для подачи) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Котлетки из цветной капусты» (на 100 грамм):

Калории: 79.2 ккал.

Белки: 3.7 гр.

Жиры: 3.7 гр.

Углеводы: 8.5 гр.

Число порций: 14

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Котлетки из цветной капусты»

Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, 6 минут.
Отбросить на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом.
Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль и муку, перемешать.
Зелень промыть, обсушить, измельчить и смешать с капустной массой.
В сковороде разогреть 3 ст.л. растительного масла.
Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду.
Жарить на среднем огне, по 4 минуты, с каждой стороны, по мере необходимости добавляя еще немного масла.
Перед подачей украсить зеленью по вкусу.

Вода для варки капусты не входит в калорийность, так как при варке капуста практически ничего не впитает.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Котлетки из цветной капусты»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста цветная	1 кг	1000	25	3	54	300
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
масло подсолнечное	3 ст.л.	30	0	29.97	0	269.7
мука пшеничная	0.5 ст	65	5.98	0.78	48.69	222.3
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
зелень	2 гр	2	0.05	0.01	0.1	0.72
Итого		1229	45.6	45.8	105	973.9
1 порция		88	3.3	3.3	7.5	69.6
100 грамм		100	3.7	3.7	8.5	79.2