Кус-кус с грибами и цуккини

Ингредиенты рецепта «Кус-кус с грибами и цуккини»:

Вода - 1.5 ст.
Кус-кус сухой - 1.5 ст.
Шампиньоны - 500 гр.
Лук - 1/2 шт.
Морковь - 1 шт.
Петрушка - 40 гр.
Чеснок - 4 зуб.
Лимон - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Цуккини - 300 гр.
Масло оливковое - 6 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Кус-кус с грибами и цуккини» (на 100 грамм):

Калории: 115.4 ккал.

Белки: 4.1 гр.

Жиры: 4 гр.

Углеводы: 14.9 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Кус-кус с грибами и цуккини»

В сотейник выложить кус-кус, влить 2 ст. л. масла и 1,5 стакана кипятка. Довести до кипения и снять с огня.
Оставить кус-кус настаиваться под крышкой на 10 минут. Затем перемешать вилкой.
Очищенный чеснок измельчить. Листья петрушки мелко порубить.
Снять теркой цедру с лимона, из мякоти отжать сок. Шляпки шампиньонов разрезать пополам.
Цуккини и морковь тонко натереть.
В сковороде на среднем огне разогреть 4 ст. л. масла. Добавить чеснок, веточки петрушки, цуккини, морковь и жарить, помешивая, 3 минуты.
Добавив грибы, овощи, сок и цедру лимона, посолить и готовить на сильном огне еще 5 минут.
Затем всыпать листья петрушки и снять с огня. Приправив солью, хорошо перемешать.
Выложить на блюдо теплый кус-кус и цуккини с грибами и подать на стол.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мучача

Компоненты и калорийность рецепта «Кус-кус с грибами и цуккини»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	1.5 ст	300	0	0	0	0
кус-кус сухой	1.5 ст	300	38.4	1.8	217.2	1128
шампиньоны свежие	500 гр	500	21.5	5	5	135
лук репчатый	0.5 шт	37.5	0.53	0	3.9	15.38
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
петрушка	40 гр	40	1.48	0.16	3.04	18.8
чеснок	4 кус	16	1.04	0.08	4.78	22.88
лимон	1 шт	50	0.45	0.05	1.5	8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
цуккини	300 гр	300	4.5	0.6	9	48
масло оливковое	6 ст.л.	60	0	59.88	0	538.8
Итого		1681	68.9	67.7	249.6	1938.9
1 порция		280	11.5	11.3	41.6	323.1
100 грамм		100	4.1	4	14.9	115.4