Гратен

Ингредиенты рецепта «Гратен»:

Капуста цветная - 500 гр.
Брокколи - 400 гр.
Морковь - 100 гр.
Сливки - 1 ст.
Яйцо - 2 шт.
Сыр твердый - 200 гр.
Масло сливочное - 25 гр.
Соль - 4 гр.
Перец черный молотый - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Гратен» (на 100 грамм):

Калории: 103.7 ккал.

Белки: 6.4 гр.

Жиры: 7.1 гр.

Углеводы: 4.2 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Гратен»

Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия.
Морковь очистить, нарезать маленькими кусочками.
Овощи отварить в течение 10-13 минут в подсоленной воде.
Яйца слегка взбить, добавить сливки, треть тертого сыра, посолить и поперчить.
В форму для запекания, смазанную маслом, выложить овощи.
Залить сливочной смесью и посыпать оставшимся тертым сыром.
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С около 30 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Гратен»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста цветная	500 гр	500	12.5	1.5	27	150
капуста брокколи	400 гр	400	12	1.6	20.8	112
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
сливки 10% (нежирные)	1 ст	200	6	20	8	236
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
сыр голландский	200 гр	200	52	53.6	0	704
масло сливочное	25 гр	25	0.13	20.63	0.2	187
соль	4 гр	4	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
Итого		1541	98.1	109.5	64.4	1598.7
1 порция		257	16.4	18.2	10.7	266.5
100 грамм		100	6.4	7.1	4.2	103.7