Заливное из грудки куриной

Ингредиенты рецепта «Заливное из грудки куриной»:

Куриная грудка - 450 гр.
Желатин - 90 гр.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Горошек зеленый консервированный - 120 гр.
Вода - 1.5 л.
Соль - 3 гр.
Петрушка - 40 гр.

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 41.7 ккал.

Белки: 8.4 гр.

Жиры: 0.4 гр.

Углеводы: 1.1 гр.

Число порций: 18

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Заливное из грудки куриной»

Куриную грудку положить в кастрюлю, залить водой, дать закипеть, снять пенку.
Положить туда морковь, посолить и варить примерно 1 час.
Затем бульон процедить. Остудить.
Желатин залить холодной кипяченой водой, размешать и оставить до набухания на 20-30 минут.
Из готового бульона достать мясо, бульон процедить.
Мясо нарезать на кусочки и разложить по лоткам.
Положить сверху на мясо мелко порубленный чеснок.
Добавить порезанную кубиками морковь и рубленную зелень.
Всыпать зеленый горошек.
Набухший желатин вылить в бульон и поставить на плиту нагреваться, постоянно помешивая до полного растворения желатина, затем бульон выключить. Бульон должен стать горячим, но не в коем случае не закипеть.
Бульон остудить и залить им мясо.
Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: cdtnf

Компоненты и калорийность рецепта «Заливное из грудки куриной»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриная грудка	450 гр	450	106.2	8.55	1.8	508.5
желатин пищевой	90 гр	90	78.48	0.36	0.63	319.5
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
горошек зеленый консервированный	120 гр	120	4.32	0.12	11.76	66
вода	1.5 л	1500	0	0	0	0
соль	3 гр	3	0	0	0	0
петрушка	40 гр	40	1.48	0.16	3.04	18.8
Итого		2290	192.2	9.3	26	954
1 порция		127	10.7	0.5	1.4	53
100 грамм		100	8.4	0.4	1.1	41.7