Рагу

Ингредиенты рецепта «Рагу»:

Кабачок - 500 гр.
Баклажан - 600 гр.
Морковь - 200 гр.
Лук репчатый - 80 гр.
Перец болгарский - 50 гр.
Фасоль стручковая - 400 гр.
Масло растительное - 60 гр.
Майонез - 100 гр.
Укроп - 10 гр.
Петрушка - 10 гр.
Соль - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Рагу» (на 100 грамм):

Калории: 81.4 ккал.

Белки: 1.3 гр.

Жиры: 6.4 гр.

Углеводы: 4.7 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Рагу»

Овощи вымыть и обсушить.
Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки, посолить и оставить минут на 20. Затем соль смыть, разрезать половинки баклажана еще раз вдоль и крупно порезать поперек.
Кабачок разрезать вдоль на 2 половинки, удалить семечки и порезать крупными кубиками.
Морковь почистить и порезать кружочками.
У перцев срезать верхушку, удалить середину. Перец нарезать крупными кусочками.
Лук порезать полукольцами.
Фасоль промыть и подрезать с двух сторон кончики.
Зелень порубить.
В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать овощи на сильном огне 3-5 минут.
Затем добавить несколько ложек воды и майонез.
Посолить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 25.
За 5 минут до готовности посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Рагу»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
кабачок	500 гр	500	3	1.5	23	120
баклажан	600 гр	600	7.2	0.6	27	144
морковь	200 гр	200	2.6	0.2	13.8	64
лук репчатый	80 гр	80	1.12	0	8.32	32.8
перец красный сладкий	50 гр	50	0.65	0	2.65	13.5
фасоль стручковая	400 гр	400	8	0.8	14.4	96
масло подсолнечное	60 гр	60	0	59.94	0	539.4
майонез столовый молочный	100 гр	100	2.4	67	3.9	627
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
соль	10 гр	10	0	0	0	0
Итого		2020	25.6	130.1	94.5	1645.2
1 порция		202	2.6	13	9.4	164.5
100 грамм		100	1.3	6.4	4.7	81.4