Домашний мармелад без сахара

Ингредиенты рецепта «Домашний мармелад без сахара»:

Ягоды (по вкусу) - 1 ст.
Апельсиновый сок - 1.5 ст.
Желатин - 4 ст.л.
Мед - 3 ст.л.
Вода (для желатина) - 1 ст.

Пищевая ценность блюда «Домашний мармелад без сахара» (на 100 грамм):

Калории: 83.5 ккал.

Белки: 6.9 гр.

Жиры: 0.2 гр.

Углеводы: 13.5 гр.

Число порций: 20

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Домашний мармелад без сахара»

Залить водой желатин и поставить разбухать, если воды мало, то нужно увеличить объем воды. Разбухшую массу залить половиной стакана сока и на маленьком огне, помешивать, разогреть до полного растворения.
Вылить в кастрюлю вторую половину стакана сока, высыпать сюда же замороженные фрукты и нагреть на медленном огне.
С помощью погружного блендера сделать пюре.
Добавьте мёд. Снять кастрюлю с огня.
Добавьте подготовленный желатин и взбить смесь венчиком до однородной гладкой консистенции, в ней не должно быть комков.
Добавить оставшийся фруктовый сок и перемешать. Консистенция начнёт загустевать.
Разлить заготовку в силиконовые формы и поместить в холодильник на 4-5 часов.
Когда мармелад будет готов, выдавить его из формочек. Он должен выйти довольно легко. (Поместить формочки с мармеладом в морозильную камеру на несколько минут, если мармеладки не желают выниматься).

Можно использовать не только замороженные ягоды и фрукты, но и любые свежие фрукты и ягоды. Для этого их нужно взбить блендером до состояния пюре. Апельсиновый сок можно заменить любимым соком.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Домашний мармелад без сахара»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
клубника	1 ст	175	1.4	0.7	13.13	71.75
апельсиновый сок	1.5 ст	300	2.7	0.6	24.3	108
желатин пищевой	4 ст.л.	60	52.32	0.24	0.42	213
мед	3 ст.л.	90	0.72	0	73.35	296.1
вода	1 ст	200	0	0	0	0
Итого		825	57.1	1.5	111.2	688.9
1 порция		41	2.9	0.1	5.6	34.4
100 грамм		100	6.9	0.2	13.5	83.5