Перец болгарский, фаршированный мясом

Ингредиенты рецепта «Перец болгарский, фаршированный мясом»:

Перец болгарский - 1 кг.
Фарш говяжий - 400 гр.
Рис - 100 гр.
Лук репчатый - 200 гр.
Морковь - 100 гр.
Помидоры - 400 гр.
Соус томатный - 70 мл.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Соль - 8 гр.
Перец черный молотый - 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Перец болгарский, фаршированный мясом» (на 100 грамм):

Калории: 86.4 ккал.

Белки: 4.2 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 7.9 гр.

Число порций: 10

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Перец болгарский, фаршированный мясом»

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем остудить.
Одну луковицу нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде в оливковом масле до мягкости.
К мясному фаршу добавить обжаренный лук и рис. Фарш хорошо вымешать, посолить и поперчить по вкусу.
Перец тщательно промыть водой, аккуратно вырезать из него семенную коробку. Нафаршировать перец мясом и рисом.
Фаршированный перец поместить в кастрюлю с толстыми стенками, налить воду, чтобы она наполовину покрывала его. Поставить кастрюлю на средний огонь.
Натереть морковь на терке, мелко нарезать оставшийся лук, помидоры. Отправить овощи в кастрюлю с фаршированным перцем (по желанию можно предварительно обжарить их на растительном масле).
В половине стакана воды развести томатный соус и тщательно перемешать. Полученный соус добавить в кастрюлю к фаршированному перцу.
Блюдо тушить под крышкой (на медленном огне) примерно в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Перец болгарский, фаршированный мясом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
перец красный сладкий	1 кг	1000	13	0	53	270
говяжий фарш	400 гр	400	68.8	80	0	1016
рис белый	100 гр	100	6.7	0.7	78.9	344
лук репчатый	200 гр	200	2.8	0	20.8	82
морковь	100 гр	100	1.3	0.1	6.9	32
томат (помидор)	400 гр	400	2.4	0.8	16.8	80
соус томатный	70 мл	70	1.19	5.46	3.15	56
масло оливковое	1 ст.л.	10	0	9.98	0	89.8
соль	8 гр	8	0	0	0	0
перец черный молотый	4 гр	4	0.42	0.13	1.55	10.04
Итого		2292	96.6	97.2	181.1	1979.8
1 порция		229	9.7	9.7	18.1	198
100 грамм		100	4.2	4.2	7.9	86.4