Чечевица с рисом

Ингредиенты рецепта «Чечевица с рисом»:

Чечевица - 300 гр.
Оливковое масло - 6 ст.л.
Лук - 2 шт.
Тмин - 1 ч.л.
Уксус яблочный - 3 ст.л.
Рис - 1 ст.
Петрушка - 20 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 5 ст.

Пищевая ценность блюда «Чечевица с рисом» (на 100 грамм):

Калории: 121.9 ккал.

Белки: 5 гр.

Жиры: 3.7 гр.

Углеводы: 17.2 гр.

Число порций: 9

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Чечевица с рисом»

Промыть чечевицу и положить её в кипящую подсоленную воду. Дать ей свариться – так, чтобы она стала мягкой, но не разваренной. Опрокинуть на дуршлаг и отставить в сторонку.
В широкой сковороде раскалить оливковое масло и бросить в него мелко нарезанный лук.
Уменьшить огонь до минимума, посыпать лук тмином и посолить. Перемешивать до тех пор, пока лук не начнет карамелизироваться.
Затем вылить уксус в лук и мешать до тех пор, пока уксус не испарится.
Добавить в сковороду к луку чечевицу, перемешать и выключить огонь.
В кастрюлю с большим количеством холодной воды бросить рис. С того момента, как вода закипит, оставить рис вариться 15 минут.
После этого снять кастрюлю с огня и опрокинуть рис на дуршлаг.
Переложить чечевицу с луком в широкую глубокую салатницу, добавить туда рис и перемешать.
Посыпать сверху мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: konfemylee

Компоненты и калорийность рецепта «Чечевица с рисом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
чечевица сушеная	300 гр	300	72	4.5	128.1	852
масло оливковое	6 ст.л.	60	0	59.88	0	538.8
лук репчатый	2 шт	150	2.1	0	15.6	61.5
тмин	1 ч.л.	5	0.99	0.73	0.6	16.65
уксус яблочный 6%	3 ст.л.	45	0	0	3.24	6.3
рис белый	1 ст	200	13.4	1.4	157.8	688
петрушка	20 гр	20	0.74	0.08	1.52	9.4
соль	2 гр	2	0	0	0	0
вода	5 ст	1000	0	0	0	0
Итого		1782	89.2	66.6	306.9	2172.7
1 порция		198	9.9	7.4	34.1	241.4
100 грамм		100	5	3.7	17.2	121.9