Вареники с квашеной капустой и салом

Ингредиенты рецепта «Вареники с квашеной капустой и салом»:

Капуста квашеная - 400 гр.
Сало - 200 гр.
Мука - 800 гр.
Яйцо - 3 шт.
Зелень (по вкусу) - 5 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Вода (для теста) - 1 ст.
Сливочное масло (для подачи по 10 гр. на порцию) - 60 гр.
(Вода для варки вареников)

Пищевая ценность блюда «Вареники с квашеной капустой и салом» (на 100 грамм):

Калории: 279.2 ккал.

Белки: 5.8 гр.

Жиры: 13.9 гр.

Углеводы: 33.8 гр.

Число порций: 6

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Вареники с квашеной капустой и салом»

Сделать тесто из воды, яиц, соли и муки.
Вымесить тесто и положить в пакет на 10 минут.
Сало и капусту прокрутить через мяосрубку, выложить в миску.
Нарубить мелко зелень и добавить в фарш, перемешать.
Слепить вареники из теста и начинки.
Варить в подсоленой, кипящей воде в течении 10 минут.
Подавать со сливочным маслом.

Вода для вареников не входит в калорийность, так как при варке они впитают очень мало воды.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Вареники с квашеной капустой и салом»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста квашеная	400 гр	400	7.2	0.4	17.6	76
сало	200 гр	200	4.8	178	0	1594
мука пшеничная	800 гр	800	73.6	9.6	599.2	2736
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
зелень	5 гр	5	0.13	0.02	0.26	1.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
вода	1 ст	200	0	0	0	0
масло сливочное	60 гр	60	0.3	49.5	0.48	448.8
Итого		1832	107	255.5	618.7	5115.7
1 порция		305	17.8	42.6	103.1	852.6
100 грамм		100	5.8	13.9	33.8	279.2