Окорочка фаршированные

Ингредиенты рецепта «Окорочка фаршированные»:

Окорочка куриные - 4 шт.
Шампиньоны - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Батон - 2 кус.
(Молоко - 50 мл.)
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр.
Масло растительное (для жарки) - 30 гр.

Пищевая ценность блюда «Окорочка фаршированные» (на 100 грамм):

Калории: 151.5 ккал.

Белки: 13.3 гр.

Жиры: 10.1 гр.

Углеводы: 1.9 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Окорочка фаршированные»

Окорочка помыть, обсушить и аккуратно снять кожу с окорочка чулком стараясь ее не повредить.
Снятую кожу обрезать вместе с куском кости на конце окорочка.
Морковь почистить и порезать мелкими кубиками.
Грибы почистить, обмыть и порезать.
Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить морковь и грибы на среднем огне 5-7 минут.
Мясо с окорочка отделить от костей и мелко порезать.
Мякоть батона залить молоком, дать постоять 2-3 минуты и отжать.
Яйца взбить венчиком до однородности.
К куриному мясу добавить батон, обжаренные грибы и морковь, яйца, соль и перец.
Кожу с окорочков начинить получившейся массой, край закрепить зубочистками.
Духовку разогреть до 200 градусов.
Противень смазать маслом и выложить нафаршированную кожу.
Запекать окорочка в разогретой до 180 градусах духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Готовые окорочка освободить от зубочисток и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ольга

Компоненты и калорийность рецепта «Окорочка фаршированные»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриные окорочка	4 шт	1000	168	102	0	1580
шампиньоны свежие	200 гр	200	8.6	2	0.2	54
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
батон нарезной	2 кус	40	3	1.16	20.36	105.6
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
масло подсолнечное	30 гр	30	0	29.97	0	269.7
Итого		1459	194.8	147.3	27.3	2211
1 порция		365	48.7	36.8	6.8	552.8
100 грамм		100	13.3	10.1	1.9	151.5