Суп-пюре из брокколи с лососем

Ингредиенты рецепта «Суп-пюре из брокколи с лососем»:

Капуста брокколи - 500 гр.
Бульон овощной - 250 мл.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 10% (нежирные) - 200 гр.
Соль (по вкусу) - 1 гр.
Масло подсолнечное - 20 гр.
Лосось солёный - 150 гр.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из брокколи с лососем» (на 100 грамм):

Калории: 80.8 ккал.

Белки: 4.3 гр.

Жиры: 5.7 гр.

Углеводы: 3.9 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Суп-пюре из брокколи с лососем»

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленой воде, около 8 минут. Бульон не выливать и слить в отдельную емкость.
Морковь и лук промыть, почистить, после чего потушить в небольшом количестве масла, до готовности.
В кастрюльку с брокколи выложить тушеную морковь с луком, влить стакан (250 мл.) бульона и пюрировать блендером.
Поставить кастрюльку с пюре на плиту, залить сливками, посолить по вкусу, довести до кипения, перемешать и выключить.
Лосось нарезать небольшими кусочками, разложить по тарелкам и залить готовым суп-пюре.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Компоненты и калорийность рецепта «Суп-пюре из брокколи с лососем»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
капуста брокколи	500 гр	500	15	2	26	140
бульон овощной	250 мл	250	0.5	0.25	2.25	12.5
морковь	1 шт	75	0.98	0.08	5.18	24
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
сливки 10% (нежирные)	200 гр	200	6	20	8	236
соль	1 гр	1	0	0	0	0
масло подсолнечное	20 гр	20	0	19.98	0	179.8
лосось соленый	150 гр	150	31.5	30.75	0	403.5
Итого		1271	55	73.1	49.2	1026.6
1 порция		318	13.8	18.3	12.3	256.6
100 грамм		100	4.3	5.7	3.9	80.8