Лосось запеченный под соусом из трав

Ингредиенты рецепта «Лосось запеченный под соусом из трав»:

Лосось (филе) - 800 гр.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Перец черный (по вкусу) - 2 гр.
Лимон (для соуса) - 50 гр.
Лимонный сок (для рыбы) - 1 ч.л.
Лимон (для подачи) - 20 гр.
Сливки 10% - 300 мл.
Яичный желток - 3 шт.
Горчица - 2 ч.л.
Базилик свежий (по вкусу) - 10 гр.
Укроп (по вкусу) - 10 гр.
Петрушка (по вкусу) - 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Лосось запеченный под соусом из трав» (на 100 грамм):

Калории: 136.1 ккал.

Белки: 14 гр.

Жиры: 7.8 гр.

Углеводы: 1.6 гр.

Число порций: 4

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Лосось запеченный под соусом из трав»

Филе лосося нарезать продолговатыми кусочками шириной 4-5 сантиметров.
Выложить лосось в неглубокую форму для запекания. Укладывать рыбу плотно, не оставлять большие зазоры между кусками, иначе соуса потребуется слишком много.
Посолить, поперчить по вкусу.
Сбрызнуть лимонным соком.
В тарелке соединить сливки и яичные желтки.
Мелко нарезать зелень, натереть на мелкой терке лимонную цедру и выложить в сливочную смесь.
Добавить горчицу. Перемешать.
Залить получившимся соусом рыбу и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут до загустения соуса.
Подавать с дольками лимона.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Лосось запеченный под соусом из трав»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
лосось свежий	800 гр	800	158.4	50.4	0	1136
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец черный молотый	2 гр	2	0.21	0.07	0.77	5.02
лимон	50 гр	50	0.45	0.05	1.5	8
лимонный сок	1 ч.л.	10	0.09	0.01	0.3	1.6
лимон	20 гр	20	0.18	0.02	0.6	3.2
сливки 10% (нежирные)	300 мл	300	9	30	12	354
яйцо куриное (желток)	3 шт	60	9.72	18.72	0.6	211.2
горчица	2 ч.л.	14	0.8	0.9	3.08	22.68
базилик свежий	10 гр	10	0.25	0.06	0.43	2.7
укроп	10 гр	10	0.25	0.05	0.63	3.8
петрушка	10 гр	10	0.37	0.04	0.76	4.7
Итого		1288	179.7	100.3	20.7	1752.9
1 порция		322	44.9	25.1	5.2	438.2
100 грамм		100	14	7.8	1.6	136.1