Галушки по-полтавски

Ингредиенты рецепта «Галушки по-полтавски»:

Мука - 250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 180 мл.
Свинина - 150 гр.
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Галушки по-полтавски» (на 100 грамм):

Калории: 223.6 ккал.

Белки: 8.4 гр.

Жиры: 8.9 гр.

Углеводы: 27.9 гр.

Число порций: 3

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Галушки по-полтавски»

Свинину и лук порезать на кусочки, затем пропустить через мясорубку.
Просеять муку, разбить в нее одно яйцо и добавить кефир.
Замесить тесто.
Полученное тесто обвалять в муке и руками слепить небольшую в диаметре лепешку.
В центр лепешки выложить подготовленный фарш, завернуть края теста и придать форму галушек.
В объемную кастрюлю залить воду и пару столовых ложек растительного масла, довести жидкость до кипения. В бурлящую воду опустить галушки так, чтобы они не прилипали друг к другу.
Варить, пока не всплывут, а затем еще 5-6 минут.
Подавать со сметаной, с обжаренным луком и можно даже в хлебной тарелке.

Калорийность сметаны, обжаренного для подачи лука или хлебной тарелки не входит в калорийность блюда.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: konfemylee

Компоненты и калорийность рецепта «Галушки по-полтавски»

(КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр. Для порции или всего блюда это не нужно. Узнайте, как правильно считать сложный рецепт)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	250 гр	250	23	3	187.25	855
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
кефир 2%	180 мл	180	6.12	3.6	8.46	91.8
свинина	150 гр	150	24	32.4	0	388.5
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
масло подсолнечное	2 ст.л.	20	0	19.98	0	179.8
Итого		730	61.2	65	203.9	1632.2
1 порция		243	20.4	21.7	68	544.1
100 грамм		100	8.4	8.9	27.9	223.6