Мелисса лекарственная

Лекарственная мелисса (Melissa officinalis), другое название - мелисса мятная - многолетнее эфиромасленичное травянистое растение семейства Яснотковые, имеет достаточно крупные листья и мелкие синевато-белые или жёлтые цветки, обладает ярко-выраженным запахом лимона (калоризатор). Мелисса лекарственная известна человеку более 2000 лет, в настоящее время распространена практически повсеместно, не любит лишь слишком увлажненных почв. В пищу и в медицинских целях используют в основном листья мелиссы.

Калорийность мелиссы лекарственной

Калорийность мелиссы лекарственной составляет 49 ккал на 100 граммов продукта.

Состав мелиссы лекарственной

В химический состав листьев лекарственной мелиссы входят витамины А, В9, РР, аскорбиновая кислота, а также микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, железо и цинк.

Полезные свойства мелиссы лекарственной

Мелисса лекарственная издавна известна своими полезными свойствами. Мелиссу лекарственную использовали как успокоительное средство, чересчур нервных барышень маменьки отпаивали отваром мелиссы «от обмороков». Не потеряла лекарственная мелисса своих ценных и полезных свойств и в наше время, её используют как противовирусное, антидепрессивное и противорвотное средство. Сок мелиссы поможет при лечении кожных заболеваний (calorizator). Применяют отвар листьев лекарственной мелиссы при бессоннице, головных болях и анемии.

Прием препаратов на основе мелиссы лекарственной благотворно влияет на весь желудочно-кишечный тракт, снимает спазмы и нормализует его функции.

Мелисса лекарственная в кулинарии

В кулинарии используются в основном листья и молодые побеги мелиссы, их лимонный вкус прекрасен в салатах, супах, рыбных и грибных блюдах. Разумеется, чаще всего мы привыкли добавлять мелиссу в чай и напитки, использовать для маринадов мяса и дичи.

Мёд, собранный с цветков мелиссы, отличается нежным приятным ароматом и насыщенным вкусом, ценится очень высоко.