Земляничный сок
Земляника – род многолетних травянистых растений семейства Розоцветных. Свежевыжатый земляничный сок – вкусный и освежающий напиток, с непревзойдённым ароматом солнечных дней.
Калорийность земляничного сока
Калорийность земляничного сока составляет 41 ккал на 100 грамм продукта.
Состав земляничного сока
Земляничный сок богат витамином С, витаминами группы В, K, натуральными сахарами, а также в нем есть калий, кальций, магний, железо, фосфор, цинк, медь и кобальт. А главная ценность в землянике это ее антиоксидантные свойства.
Полезные свойства земляничного сока
Свежевыжатый земляничный сок – помощник от многих проблем, связанных со здоровьем. Это и уменьшение ночной потливости, и избавление от экзем и гноящихся ран. Существенную помощь окажет этот сок при проблемах в желудочно-кишечном тракте, воспалениях, диарее и прочих.
Мочегонные свойства земляничного сока помогают растворить и вывести некоторые виды печеночных и почечных камней, а также помогают при гипертонии благодаря высокому содержанию калия (калоризатор). При употреблении этого сока в организме снижается уровень содержания мочевой кислоты, что помогает при подагре.
При сахарном диабете рекомендуют ежедневно выпивать по половине стакана земляничного сока ежедневно, что поможет понизить уровень сахара в крови.
При ангине или тонзиллите хорошо полоскать горло свежевыжатым соком земляники, так как он обладает сильным противовоспалительным действием.
А также сок земляники способствует препятствию онкологических заболеваний, замедляет процесс старения, повышает иммунитет.
Противопоказания земляничного сока
Однако сок земляники является весьма сильным аллергеном, поэтому начинать его прием следует с одной чайной ложки. При выраженных аллергических реакциях сок можно развести с водой поровну. При отсутствии нежелательной реакции можно увеличить концентрацию сока, а затем перейти к классическому рецепту лечебного напитка: 2-3 ст.л. сока земляники смешать с 1 ст.л. меда и принимать за 30 минут до еды в любое время дня.
На голодный желудок земляничный сок лучше не принимать, потому что он может вызвать раздражение слизистой желудка. Лучше перед приемом сока выпить воды.
Не стоит принимать земляничный сок беременным женщинам, людям с гастритом с повышенной кислотностью, а также при хроническом аппендиците.
Земляничный сок в кулинарии
Для того чтобы приготовить земляничный сок потребуется:
Ягоды промыть, удалить чашелистики, растереть в эмалированной посуде деревянной ложкой и залить водой на 200 мл воды потребуется 1 килограмм ягод, прогретой до 70 градусов.
Массу выдержать 3 минуты, откинуть на дуршлаг и отцедить. Сок заправить ксилитом или сахарином. Принимать по одному стакану 1-2 раза в день.
По такому рецепту можно приготовить и сок из клубники. Приятного аппетита!
