Саподилла
Никто не может четко упомянуть время, когда и в каком году был выведен этот сорт. Но есть точное подтверждение, что впервые его начали выращивать в Южной Америке. Выращивают сейчас это растение такие страны, как Америка, Индонезия, Индия, Филиппины, Шри-Ланка. А вот дикие растения встречаются на территории Центральной Америки.
В переводе на Тайский язык – ламут, или ещё называют древесным картофелем, или слива-саподилла. Саподилла – небольшое зелёное растение, с простыми кожистыми листьями, которые имеют эллиптическую или яйцевидную форму. Плоды напоминают гладкий картофель небольших размеров. Спелый плод имеет средний размер зеленовато-коричневого цвета, диаметр которого десять сантиметров. Сами плоды одновременно похожи на грушу и хурму, но отличаются вкусовыми качествами.
Саподилла имеет соцветия белого цвета, а высота дерева достигает 15-20 метров.
Калорийность саподиллы
Калорийность саподиллы составляет 83 ккал на 100 грамм продукта.
Состав саподиллы
В состав саподиллы входят витамины, которые необходимы человеку, такие, как: А, В2, В5, В6, В9, С, РР и полезные вещества: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, селен.
Полезные свойства саподиллы
В составе саподиллы много клетчатки, что положительно влияет на работу ЖКТ. Калий благотворно влияет на работу сердца и сосудов. Фрукт оказывает противовоспалительное, питательное и регенерирующее действие. Кальций укрепляет ногти и волосы, а наличие железа увеличивает уровень гемоглобина. Из-за высокого содержания в саподилле витамина С, фрукт повышает иммунитет.
Использование саподиллы в кулинарии
Жители Таиланда кушают саподиллу в свежем виде, как десерт, мамы своим малышам готовят из мякоти пюре. В кулинарии из него готовят варенье, джем, мармелад, халву, компот и много других десертов.
Использование саподиллы в косметологии
Саподиллу используют в косметологии. Состав косметического средства, в который входит саподилла, решает практически все проблемы кожи: избавляет от прыщей и других дефектов, выравнивает цвет лица, сводит пигментные пятна, оказывает лечебное действие с грибковыми заболеваниями, поражениями кожи, укрепляет ломкие и сухие волосы, придавая им здоровый вид.
Как правильно выбрать саподиллу при покупке
Мякоть у саподиллы сочная, розовато-белая, или жёлто-буроватого окраса. Если разрезать плод, то заметим, что сердцевина содержит семена, покрытые тёмной блестящей кожицей. Приходя в магазин, внимательно проверяйте, плод должен быть мягким, а кожица без каких либо повреждений. Со дня покупки хранить не более 2-х суток, иначе превосходный аромат плода изменится. Съедобны только спелые плоды, а неспелый плод содержит молочный латекс и танин, которые имеют неприятный вкус. Семена из плода убирают, так как их не употребляют в пищу.
