Бублик

Современный истинный лакомка старинный бублик бы не оценил. Это еда воинов и торговцев, которые «бублили», т.е. шли в назначенное место долго и упорно. Раньше ведь больше все пешком, да на лошадях покрывали пространство. Вот им в дорогу и делали хлеб такой, который долго не портился, был питательным и удобным при транспортировке на себе.

Готовился он из муки с перетертым тмином и укропом. Так что на вкус этот хлеб был горьковатым. «Есть судьба, что бублик есть», записана такая поговорка в книге в словаре В. Даля (калоризатор). Сейчас и понять тяжело, о чём речь, а когда-то смысл её не нужно было никому дополнительно раскрывать.

Современный бублик конечно не чета старинному, но он сберег и привлекательность, и питательность, и насыщенность витаминами с микроэлементами.

Калорийность бублика

Калорийность бублика составляет 336 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства бублика

Как и во всяком хлебе, бублик в своем составе содержит много белков, углеводов и жиров. И именно в таких пропорциях, как и нужно человеческому организму: 2:5:1.

В нём наличие почти всей гаммы витаминов и микроэлементов. Даже перечислить тяжело – А, В1, В2, В3, В4, В7, В12, Е, D, легче сказать, что в нем лишь витамина К маловато. И микроэлементами он насыщен: Fe, Mg, Mn, Cu.

К тому же микрофлора, которая обитает в наших желудках и дружественна нам, очень любит бублики. Она их быстро перерабатывает до того состояния, что организм человека наилучшим образом усвоил (calorizator). Только нужно чаем или сухим вином бублики запивать, чтобы перистальтика кишечника работала исправно.

А так, ешьте бублики на здоровье, только не переедайте.