Телячий окорок

Калории, ккал:

108

Белки, г:

19.9

Жиры, г:

3.1

Углеводы, г:

0.0

Телятина считается очень ценным мясом. Она заслужила свое, далеко не последнее, место в рационе большинства людей за длинный список витаминов и минералов. Телячий окорок приятен на вкус, при этом он диетический, и при этом сытный.

Калорийность телячьего окорока

Калорийность телячьего окорока составляет 108 ккал на 100 грамм продукта.

Состав полезные свойства телячьего окорока

В состав мяса входит множество кислот и витаминов (среди последних: E, PP, A, C, B6 и B12). Еще имеются минералы, такие как фосфор, железо, магний, калий и множество других. Еще в состав телятины входит особое экстрактное вещество. Именно оно является мощнейшим катализатором выделения желудочных пищеварительных соков, что и помогает, скорейшему усвоению пиши.

Телятина замечательно усваивается. Кроме того, питательность данного продукта во время варки практически не снижается, поскольку белок (основной насыщающий элемент) в ней сохраняется практически в полном объеме (calorizator). Данное мясо абсолютно необходимо для тех людей, которые всерьез задумываются о своем собственном здоровье, да и для болеющих людей оно очень рекомендуется.

Телятина (окорок) в кулинарии

Поскольку в телятине совсем мало жира, готовить её непросто, но оно того стоит. Её часто готовят в жидкости: тушат в соусе, либо жарят мясо в духовке, постоянно поливая его вытекающим соком, или запекают на решетке (калоризатор). Вкусный телячий окорок получается не у всех: если не дожарить – он будет явно сырым, а вот если пережарить становится слишком твердым.